昆布 の レシピ一覧1554品

甘みを加えずに、ごぼうの滋味を引き出します。梅の酸味がアクセントのおつな一品。

かつおから濃厚なだしが出るので、昆布1枚を入れるだけでおいしい汁物になります。かつおは刺身の残りを使うとよいでしょう。

鍋いらずの手軽な汁物。なすは電子レンジにかければラクチン。

バニラアイスクリームの甘さ、生ハムの塩味、生たまねぎの辛みが意外なハーモニーを奏でます。

塩味まろやかな野菜がおいしく食べられる浅漬けです。塩もみして湯にサッと通すと、表面の漬かりが早くなり、すぐに浅漬けができます。

疲れた時などにぴったりな、滋養をひきだしだスープです。是非蒸したてをどうぞ！

炊きあがった大根の香りとほろ苦さをピリ辛みそが引き立てます。

塩豚をゆでるとさらに2～3日間保存可能に。いろいろな料理に展開できます。

ゴーヤーでつくる酸味のきいた浅漬です。ジャキジャキの歯ごたえが食欲を刺激します。

かきとあみの塩辛のエキスが濃厚に出たぜいたくな味わいのスープ。 透明なスープの色に、｢これがチゲ？｣と驚く人も多いのでは。

よくすりつぶしてねっとりさせるから、つなぎは最小限の卵だけ。根菜の味が染み渡ります。

じっくり弱火で煮るたこと小豆は、とても柔らかく相性も抜群です！ 日本酒に合う一品。

しじみと赤だしみそは定番の組み合わせ。

体が温まるかす汁は寒い日のごちそう。

ごま油を入れて炊いた、つやつやとした炊き込みご飯です。

ヒジキにセロリとベーコンを加えて、ちょっぴり洋風仕立てに。多めにつくっておいて、おにぎりや卵焼きと一緒に食べるのも美味。

鶏肉は食べやすく、うまみがあるももの部分を使います。鶏のだしたっぷりの煮汁で煮上げたチンゲンサイやエリンギの食感も楽しめます。

アラのだしと昆布の粉のダブルのだしで、しみじみおいしい一品の完成です。

いつもの塩焼きさんまが大変身！しょうがの香りがビシッと効いてます。

3種類のきのこのうまみを閉じ込めた澄まし汁です。