帆立て貝の缶汁を加えるのがポイントです。本格的なだしをとらなくてもじゅうぶんおいしい。
さっぱりしたお吸い物です。
冷めた魚の生臭さをごまとチーズの風味でカバー。あっさり白身魚とピリ辛マリネのコンビが絶妙です。
酒煮にした白身魚に田楽味噌がよく合います。うどとごぼうの歯ごたえがポイント。
おかずがもう一品ほしいとき、おつまみがほしいとき、サッと作れる便利な一椀です。
だしみつと昆布酒しょうゆで、パラパラ甘辛い味が口の中に広がります。
甘辛しょっぱい味付けが後を引く、おいしい漬物です。
とろみのついたスープと、からし明太子の食感が楽しい一品です。
じゃがいもなのに、シャキシャキの食感。いつもと違う食べ方を楽しんでみてください。
特製の合わせしょうゆと昆布酢のうまみがたまねぎにからんだ、さっぱりとした一品です。簡単にもう一品増やしましょう。
塩分を控えたい方におすすめ。酢の苦手な人にも好評なのは、昆布のうまみのたまもの。
特製の昆布酢をつかえば手早く味が決まって、便利この上なし。春のおもてなしにもぴったりですよ。
とりあえず一品、そんなときの助っ人小鉢です。特製の昆布酢がたまりませんよ。
和食に欠かせないだしと調味料が凝縮された究極の便利調味料として、あらゆる料理に活躍してくれています。
特製の昆布酒しょうゆにつけた塩ざけです。お弁当用に常備しておくと便利です。
薄切り大根を氷に見立てて特製の昆布酒しょうゆと柚子がきいた一品です。
しょうゆ独特の香りに酒の切れ味のよさ、さらに昆布のうまみたっぷりの、頼もしい調味料です。
青背の魚とは特に好相性。かたくり粉の“霜柱”がいかにもおいしそうです。
どんぶりのたれにしたり、煮物などの味つけに使ったりと重宝します。
塩昆布がポイントの簡単酢の物。さつま揚げは薄めにスライスしましょう。
