昆布のつくだ煮 の レシピ一覧38品

つくだ煮よりもあっさりと煮る当座煮。煮汁に酢を加えて削り節のクセを除き、サラダ油でまろやかさを出します。

「黒い衣」の正体は昆布とひじき。カリッとアツアツで香ばしく、新定番となること間違いなし！

厚揚げであんをまとめ、昆布のつくだ煮でうまみを添えたやさしい味です。

フライパンで手軽に、本格的なさんまの甘辛トロリ煮ができます。

昆布には、だしをとったあとでもうまみがまだ残っています。削り節の風味をプラスし、使い切ります！

色とりどりの野菜を組み合わせてヘルシーなお弁当に。甘辛い照り焼き風の豚肉が食欲をそそります。

オクラと納豆の異なる食感が楽しい一品です。

白菜1/4コをザク切りにしてボウルでつくる少量漬け。手軽にできて、すぐにおいしく食べられます。

好みの具をはさんで。楽しくお絵描きのようにトッピングします。

捨ててしまうにはもったいない、だしをとった昆布と削り節。わかめを加えて、つくだ煮に。

おにぎりを三角形に整えるコツを覚えましょう。

昆布のつくだ煮が、味のアクセントです。

いわしは筒切りにするのでおろす手間もなく、簡単。身をほぐして、お茶漬けにしてもおいしい。

だしをとった昆布をとっておいて、こんな一品に変身させるのも料理の楽しみ。昆布がトロッと柔らかく仕上がります。

日本酒によく合う一品です。

がんもどきでコクを出し、麩でもっちりした食感を楽しみます。肉や魚のない精進料理で体がすっきり。

溶けたチーズの塩けと玄米がベストマッチ。かめばかむほど味わい深いご飯です。