料理 の レシピ一覧1877品

「京の精進　一汁一菜」秋の味覚を生かした献立。揚げたてはサクサクと香ばしので、しょうがとしょうゆでさっぱりといただきます。

京の精進、一汁。納豆は香りと粘りが身上。根気よくすり混ぜて。汁はアツアツにしていただくと、体も温まります。

蒸した鶏と、さわやかな葉の香りの組み合わせがぴったりの一品です。

スペアリブをマリネ液に一晩つけて、オーブンでじっくり焼けば味がのり、ジューシーに焼き上がります。

カレーにぴったりのドリンクです。

フライパンで焼けちゃう簡単ナン。

豆鼓や豆板醤をきかせたスパイシーな煮込み料理です。スペアリブが入って食べごたえ十分！ご飯にもお酒にも。

肉と豆をチリふうみでスパイシーに煮込んだ、メキシコやアメリカ南部の名物料理です。

関東の定番はあっさりした雑煮です。

パリパリとサラダ感覚で若い方にも好評な、梅型のなますです。盛りつけのアクセントに。

けしの実をふってそのまま食べてもよく、蒸しずしや中国風ちまきにも重宝

五目なますは多少の時間はかかりますが、けっして難しくはありません。ぜひともこのおいしさに出会ってください。

雑煮は地方によってさまざま。奈良県のものを紹介します。

かぶ、柚子、赤とうがらしをめでたい輪の形にそろえることが、この名前の由来です。正月料理にどうぞ。

芽が出るくわいは「めでたい」縁起物に。素揚げしてから煮るのでコクとうまみが出て食感もよくなります。

手間をはぶいた煮しめです。すべての素材を一つなべで煮含め、仕上げで素材ごとに分けます。

中の具を魚ではなく肉にして、子どもも食べやすい味にしました。

濃口しょうゆでしっかりと色と味が広がっている昔ながらの味わいをお楽しみください。