揚げ鳥 の レシピ一覧57品

日本料理らしく、薄くつけた衣が上品。冷めてもおいしいので、お弁当にもどうぞ。

2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。

鶏肉にごまと青のりをまぶして揚げる、変わり揚げです。卵入りの下味をもみ込むと、ふんわりと仕上がります。

定番おかずでヘルシーダイエット！適度な脂肪と弾力のあるもも肉がおいしい鶏のから揚げ。野菜の素揚げを組み合わせて、満足感を保ち、肉の量を抑えます。

フライパに浅く油を注いで、手軽に揚げ物ができます。粉をまぶしたら、すぐに揚げましょう。

「マヨネーズ＋たくあん」なので、タルたくソース！鶏のから揚げでも切り分けないで、１枚を揚げたら豪華な一品に！

鶏肉のおいしさをじっくりと味わえる基本のから揚げ。ベタッとならないよう、小麦粉は揚げる直前に。

水は一滴も加えずに、塩、こしょうのみで素材のうまみを凝縮させた煮物です。

衣にコクがあるので、レモンを絞ってあっさりと食べるのがベスト。

五香粉やごま油で香りよく中国風に仕上げます。

揚げ物など力のある味のものには、うまみと甘みのあり米酢が好相性。

鶏肉にかたくり粉をまぶして、ギュッと握ってから揚げるのがコツです。

みんな大好きな鶏から揚げのメニュー。フライパン1つで3つのおかずをつくります。少しアレンジすれば幼児用も同じくつくれますよ。

酢が勝ちすぎないバランスの良い配合の南蛮だれをご紹介。揚げたての鶏肉をジュッとつけていただきます。

いつも冷蔵庫にある「ねぎ」が主役の一品。ねぎソースを唐揚げにかけてどうぞ。

香ばしいカシューナッツの食感がアクセント。