小梅 の レシピ一覧31品

３色のおにぎりをメインとした味わい豊かでボリュームのある、屋外でも食べやすいお弁当です。

つゆは基本の応用ですが、大根おろしの水分で味が薄まるので、しょうゆとみりんの割合を多くしています。

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

ご飯がすすむ、手づくりのふりかけです。

肉も野菜も切らずに1本！ささ身を1本そのまま揚げて、きゅうりの甘酢漬けも丸ごと。元気よくかじりながら味わうおいしさは格別です！

カリカリとした歯ごたえが身上の小梅。身の堅い小梅を買ったら、その日のうちに漬けましょう。

ふんだんにのった、ストックの素で華やかな一品に。ホカホカご飯に好みの具をのせてどうぞ。

正月料理に欠かせない、食卓を華やかに彩る煮しめです。丁寧に下ごしらえし、ゆっくりと味を含ませた煮しめは格別の味わいです。

おこわのおにぎりは時間がたってもあまり堅くならないので、行楽にもおすすめです。

梅酒用の梅をつかった簡単調味料です。

材料を入れてお湯を注ぐだけのとっても簡単で手軽な吸い物です。

便利な「塩チキン」に、バターと梅をプラス。エリンギも加えてヘルシーにボリュームアップ！

こんがり焼いたしめじと鶏肉を梅干しでさっぱり煮ます。軽くとろみをつけた煮汁は、ご飯にかけてもおいしい。

梅の酸味はしょうゆと好相性。

小梅をホウロウ製のボウルを使って手軽に梅干しに。赤じそ漬けをしない白干し（関東干し）。

完熟梅とほぼ同じ漬け方でOK。青い小梅の出回る時期を逃さずに。

好相性のセロリといかを、梅で爽やかに仕上げたあえ物。シャキシャキ、プリプリ、カリカリと、食感の違いもおいしさに！

自家製のめんつゆと冷水を1：1で割ります。青梅の清涼感で、さっぱりと。

好みの具をはさんで。楽しくお絵描きのようにトッピングします。