煮汁までおいしい「母の味」。ご飯やパスタに絡めて食べきります。
レモン、バター、ワインなど、西洋の香りがたくさん入った料理です。
つい捨てがちなねぎの青い部分をなんとか利用できないかと考えてできた料理です。
フィリピンの代表的な料理「アドボ」のアレンジです。
いかワタの塩漬けを使って。ワタの味がほっくり揚げじゃがにしみ込んで美味。
牛肉とトマトは相性よし。生トマトソースがあれば10分位でできます。
豆腐にサッと火を通したらスープのあんでトロリとさせて。
牛乳でコクをプラス。 毎日の献立に乳製品を上手に取り入れましょう。
まとめづくりしたごま煮を使って。お昼や夜食にも。
手作りのぬか漬けは、市販のものとは一味違います！自分で漬ければ愛着もひとしおです。
手羽先を梅干しで柔らかく煮た、食欲をそそる一品。まるごと入れたにんにくの風味が一役買います。
トマトソースは材料全部をなべに入れるだけの手間いらず。
飽きのこない鶏肉のしょうゆ煮。味がしっかりして食欲不振な時期にもおすすめ。付け合せのキャベツはゆでずに蒸すとひと味違います。
ビールの苦さがコクになります。牛肉を使うけれど、とっても経済的。
野山や庭先で積んだ細い山ぶきの野趣を味わいましょう。
セロリとしょうがが決め手です。
ミニトマトの甘みと豆板醤の辛みが程よく溶け合って深みのある味わいに。
たまねぎ、ひき肉入りでボリュームあり。
いかは火を通しすぎないよう、手早くいためて。最後に入れるバターが風味をプラス。
