塩大根 の レシピ一覧792品

豆腐に冷しゃぶをのせ、おろしでさっぱりと。なめたけの風味もきいています。

三平汁は北海道の郷土料理で、魚や野菜を昆布だしで煮たものです。手軽につくれるように、アレンジしたレシピを紹介します。

定食屋さんの定番メニューをわが家で楽しみましょう。おろしを添えて、さっぱりと。

揚げなすを大根おろしでさっぱりと。明太子の辛みがきいて、食べごたえがあります。

コチュジャンみそで、ヅケのようにします。シャキシャキの生野菜との取り合わせもぴったりです。

塩をふって焼くだけ、とはいえコツを押さえて下ごしらえをし、焼いたものは味もまた格別。大根おろしを添えてさっぱりと。

赤梅酢をつかった美しい色と香りのあえものです。

江戸前の卵焼きは、甘露（かんろ）だしで甘みをしっかりきかせ、ふんわりと柔らかく仕上げます。

よくすりつぶしてねっとりさせるから、つなぎは最小限の卵だけ。根菜の味が染み渡ります。

表面は香ばしく、中はフワッとアツアツに仕上げます。

ベーコンのうまみが野菜にたっぷりとしみこんで、蒸しただけでびっくりするほどおいしいですよ。

炊き込みご飯に相性ピッタリ。

好みにもよりますが、できたてよりも３～４日たったほうがおいしい。

冷蔵庫の野菜の切れ端をすっきり整理して。

あさりと大根おろしのしっとりとした食感がたまらないおいしさです。レモン酢のほのかな酸味がポイント。

カリウムたっぷりのにらと大根の皮を使ったさっぱりとしたナムルをどうぞ。

塩としょうゆ味の汁がおいしいけんちん汁。ごま油の風味がきいてほっとする味わいです。

脂ののった新鮮なざばで、ぜひつくってみてください。さばずしにも応用できますよ。

さわらは霜降りをせず、焼きつけてから塩こうじで煮ます。焼き目の香ばしさが「焼き味」として塩こうじのうまみと溶け合って、香りよし、味もよし！仕上げに隠し味のみりんを、お忘れなく。

さけのうまみと塩けを生かした、具がたっぷりの北海道の郷土料理です。