和 の レシピ一覧692品

香りのよいせりとみつばでつくる、さっぱりとしたあえものです。

皮ごと食べれば、手間も省けておいしい。栄養いっぱいのスープです。

さわらもたけのこも、粉をつけて焼くときれいな焼き色がついて、たれもからみやすくなります。さわらとたけのこに甘辛いたれがピッタリ。

まぐろのお刺身をおしゃれなどんぶりに大変身させます。

きゅうりが1本余ったら。おしゃれな一皿に大変身！

皮がしっかりとした名残のきゅうりを豚こま肉と一緒に「うまみ酢」でサッと火を通します。程よい酸味とパリパリの歯ざわりが心地よく、暑気払いにうってつけのおかずに。

まいたけがフワッと香る、秋の煮物。たっぷりの煮汁とともに召し上がれ。

これさえあれば、味つけが簡単！お弁当づくりもラクラク。

鶏のうまみとごぼうの風味がきいた“ご飯の素（もと）”。少し濃いめがうれしい。

菜の花のほろ苦さに春を感じる一品です。あっさりとした白あえ衣がよく合います。

きのことわさびの風味でさっぱり、リフレッシュ。お弁当のアクセントに。

お米がほんのりピンク色に染まって、見た目からもおいしさが伝わります。おもてなし料理にもおすすめ。

野菜がたっぷり食べられてつくりおきにも便利なだしびたし。鶏ささ身を入れてボリュームアップ！メインのおかずとしても大活躍間違いなしです。

すり鉢で練りがらしのふうみを引き出し、酢とレモン汁でさわやかに仕上げます。あえ衣のベースになる「たまみそ」は万能です。つくりおきしておくと田楽みそや、水でのばしてあえ衣に活用できてレパートリーが広がります。

電子レンジを使って蒸しなすを簡単につくります。ごまのコクとさっぱりした酢をきかせて。

ていねいな下処理をすることで、独特なくせがぬけ、養殖のたいのアラも、味わい深い一品に仕上がります。

白みそ仕立てのしんじょ椀（わん）。みじん切りにして加えたたまねぎの香りが、椀の風味を豊かにします。

なすとちりめんじゃこをクタクタの炒め煮にします。辛みがピリッときいて、箸がすすむおいしさ。保存できるので、常備菜としてもおすすめ。

濃い味になりがちな煮物を塩なしで！だしと豚肉のうまみをきかせた、上品な味わいです。細ねぎと七味とうがらしの風味、たれの酸味を楽しんで。

「丁稚（でっち）のすき焼き」の別名をもつ、肉なしのすき焼きのような一品です。