和風 の レシピ一覧594品

塩こうじのやさしい塩けの汁物です。

サラダの残りが、みそ汁に変身します！冷たい具材に注ぐから、椀（わん）の中で飲みごろの温度になります。

スナックとして市販されている野菜チップスを具材にした簡単みそ汁です。油分によるコクも加わり、手軽に野菜がとれる一品。昆布だしをつくっておけば手間いらずです。

さっぱりとしたなかにもうまみがぎっしり、ねぎの香りをきかせて。ツナは油漬けではなく水煮で。

つくねの甘辛とうまみは文句なしの好相性です。お弁当に入ってると嬉しい！

しらすをたっぷりのせて、いつものサラダをボリュームアップ。わさび風味のドレッシングがよく合います。

明太子の辛みや塩けを生かした簡単なあえ物。コロコロに切ったきゅうりと長芋にあえ衣がよくなじみます。独特の食感が楽しい一品。

ツルツル、シャキッとしたもずくを、食感の異なるかにかまと合わせます。柚子こしょうで爽やかに。

パクチーを刻んで調味料と合わせるだけで、いろいろな料理にぴったりの万能調味料がつくれます。青じそのようにパクチーを使って。

【和風みょうがの甘酢漬けを使って】白いご飯にたっぷりのせて召し上がれ。好みで、しょうゆをたらしても。

すりおろした長芋にポン酢しょうゆで味をつければ、さっぱりした後味に。野菜や肉にぴったりのたれは、鍋物の季節にも活躍します！

好みの野菜と香味野菜でつくる山形の常備菜「だし」。ぬか漬けを使って、より深いうまみを加えましょう！

柚子こしょうの辛みと風味があとを引く、お酒のおつまみにももってこいの一品。じゃこはしっかり香ばしくいためるのがポイントです。

昆布のうまみ、ごまの香ばしさがいい和風汁物。すぐにつくれるので朝食や昼食にもどうぞ。

和風仕立てのヨーグルトソース。みそは2種類にすると味に深みが出ます。

食物繊維とカルシウムがたっぷりの、具だくさんオムレツです。

ピクルスの代わりに漬物を使って作るタルタルソースです。

大根、水菜、ポテトチップスとともにシャキシャキ感を楽しみましょう。

かき揚げをつくったら、ぜひ、もうひと手間加えてつくっていただきたい一品です。

「だしいらず」を体感！とろろ昆布のうまみが溶け出し、具にもなる。