和風だし の レシピ一覧165品

花が咲いたようなきれいなちらしずし。錦糸卵をたっぷりと使ったおもてなし料理です。

ミックスタイプの雑穀を使って、香り豊かなぞうすいに。市販品や手づくりのトッピングをいろいろ添える楽しみも。

黒米を白米に1割ほど混ぜると、濃い紫色に染まったご飯が炊き上がります。そこにかんきつ類の絞り汁をかけると、より鮮やかな色に。かわいらしい手まりずしにして、楽しみましょう。

炒めた具を入れた香ばしくコクのあるスープです。バターとこしょうでおいしさアップ！

鶏肉のうまみがたっぷりでたスープは、心も体もなごみます。大根は煮すぎず、軽い食感が残る程度に仕上げましょう。

ホクホクのさつまいもと、シャキシャキのレタスの食感が楽しい、あったまるスープです。

真っ黒になるほど焼いたねぎの中は、甘みがぐっと増します。

余計な調味料は入れず、豆腐の味を存分に生かした冷製スープ。

口にタアサイの風味がフワッと広がる、和のクリームスープです。

野菜のシャキッとした食感と、小だいの上品な酸味がさわやかなサラダです。

オーブンを使わず、フッ素加工のフライパンで手軽につくります。

きのこは香りが命。煮込む前に酒でいりつけるといい香りになります。

食べやすく、おいしさが残る秘密は豚肉をたたくから。大ぶりに切った野菜で見た目も元気になるレシピです。

揚げ豚とゆでた野菜を甘酢あんでからめました。

かさもたっぷり豪華に見える揚げワンタン。甘酢あんをつけて青じそとレタスでくるむと、さっぱり風味よく食べられます。

さわやかな梅肉だれが食欲をそそります。

冬が旬の和野菜や根菜類たっぷりの、温かいポトフです。また同じなべでスープや副菜もつくってしまう合理的な献立です。

ソースはかつおだしにウスターソースやケチャップを混ぜて煮詰めたものです。これでなんと洋風ソースに。

卵をからめて焼くピカタをまぐろで。青じそをはりつけて、香り良く仕上げます。かじきでもおいしい。