卵白 の レシピ一覧550品

おからが水分を程よく吸うので形づくりしやすく、油でパンクする心配なし。新感覚のクリームコロッケです。

なんとミニトマト丸ごとのフライ。表面はアツアツ、中はまだ少しひんやり。このギャップ、たまりません！

色鮮やかな卵焼きは、上品な甘みで、冷めてもしっとり。油を一度に入れると分離しやすいので気をつけて。

みつばとアスパラガスの香りがいい春のチヂミです。表面をカリッと焼くのがポイント！

豆腐とひき肉に解凍した冷凍マッシュかぼちゃをを混ぜて丸め、揚げ焼きに。ヘルシーな和風ハンバーグ風の一品です。

ブロッコリーにスープを含ませて蒸し、ふわトロの卵白あんをかけた定番。かには缶詰でもかにかまぼこでもOKです。

チヂミ定番のにらに、チーズ、もち、明太子を加えてボリュームアップ！ビールに合う一品です。

フライパンでつくる、大人気の石焼きビビンバ！コウ家定番の「ぐじゅぐじゅ卵」をのせ、焼き目をつけて、食卓で豪快にかき混ぜていただきましょう。

軟骨入りつくねを思わせる歯ざわりを、ピーナツでつくりました！

鶏ひき肉の定番「のし鶏」。ひき肉と同量の豆腐を入れてふんわり、ヘルシーに！

野菜はザクザクと手でちぎって。自家製ドレッシングの濃厚な味わいでどうぞ。

黒酢を、酢とまぜて使うことで味に深みが出ます。ゴーヤーとの相性もOK。

いためて香りを出した豆板醤（トーバンジャン）が食欲をそそります！

にんにくを揚げた油にしょうゆと酒を加え、アツアツご飯にジュッ。くるみや漬物で風味を、いり卵で彩りを添えます。

はんぺんを使ったフワッフワのシューマイです。皮は包まずにはりつけるので、コーンの黄色がよく映えますよ。

刻んだえびを豆腐に詰めてホカホカに蒸した、ごちそう風の一品です。

白ごまをたっぷりまぶして紅白のおめでたさも添えて。

低カロリー揚げ物、最大の秘密は、中のこんにゃく。カサ増しして、肉の量を抑えます。

ひと手間で、しいたけが大変身！見た目も食感も、まるであわびのよう。驚きの一品です。

たたいた帆立てとすりおろした山芋をいっしょに蒸すと、空気を含んだような軽い食感に。