卵料理 の レシピ一覧508品

帆立ての缶詰のうまみでだしいらず。しょうがもきいて、体が温まります。

プリップリのえびに、特製のチリソースをまとわせて。辛さのなかにも香りと甘みがあります。

食感も楽しめるおいしい鶏つくねと、野菜たっぷりの鍋物なら、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし。

ゴーヤーの苦みが、夏バテぎみの体をシャキッとさせてくれます！

にんにくたっぷりのスタミナハンバーグ。多めの水で蒸し焼きにし、ふっくらジューシーに仕上げます。

ふんわりととろけそうなほど柔らかな卵とかにの風味を堪能できるように、甘酢あんは、甘さを控えめにしてあっさりと。

フルフルなめらかな口当たりのシンプルな茶碗蒸しです。蒸し器いらずでできるので敷居も高くありません。

はんぺんを混ぜれば、オーブントースターで焼くだけで、しっとり軽やかなだて巻きが完成！完全になめらかになるまですりつぶすことがポイントです。

卵とだしの割合は約3対2。かたくり粉を加えるとつくりやすくなります。

フランス・ブルターニュ地方の郷土料理。外側はパリッと、かめばモチモチとした食感です。

手間なく10分以内に完成するお役立ちレシピ。とろみのついたあんに、しょうがが香る卵あんかけご飯です。やさしい味わいに身も心も温まり、朝食や夜食はもちろんのこと、かぜのときにもスルスル食べられます。

沖縄料理の代表、ゴーヤーチャンプルーに、四川の調味料、豆板醤で辛みをきかせました。

2人ごはんにぴったりの正月ごはん。多めにつくって3日間で食べきります。

ヘルシーながんもどき風。フライパンで揚げ焼きにしました。やさしい味です。

酸味をきかせた甘酢あんでキリッと仕上げた酢豚です。豚肉は卵白をもみ込んでかたくり粉をしっかりまぶすと、カリカリに揚がります。

鍋のつゆにたっぷりの黒こしょうを。しゃぶしゃぶ用ではなく普通の薄切りで、肉のうまみを味わいます。

卵をたっぷりと使った、シンプルながらボリュームのある丼です。

卵にみその風味と塩けがきいて、いいおつまみになります。

生地からつくるキッシュ。えびとじゃがいもに、のりと桜えびで海の香りを添えて。バターが溶けないよう、生地を冷やすのがコツです。

良質なたんぱく質が豊富な卵、鶏むね肉、高野豆腐。卵でとじればパサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がります。