冷ややっこ の レシピ一覧68品

しゃぶしゃぶ用の豚肉と野菜をフライパン蒸しに。みょうがたっぷりの薬みじょうゆをのせていただきます。豚肉は、オリーブ油をまぶしておくと堅くならずに、しっとりと蒸し上がります。

あっさり味の豆腐にかけるごまだれに、しょうゆ＆ラー油で塩けと風味をプラス！

和風とイタリアンの出会い。酒の肴にも向きます。

オリーブ油と塩でいただく冷ややっこ。絹ごし豆腐の持ち味、風味が堪能（たんのう）できます。

新たまねぎの甘みがおいしいマリネを冷ややっこにかけていただきます。マリネはごはんやサラダなどいろいろとアレンジ可能なのでぜひ活用してください。

野菜の種類や量は好みで加減してＯＫ。半端に残った野菜を上手に活用しましょう。ご飯や豆腐にかけたり、そうめんの薬味としてもおすすめ。食欲のない日もスルスルいけます。

ごま酢をだしで割ってマイルドなドレッシング風すれば、豆腐もサラダ感覚でいただけます。

たくさんつくってストックしておくと、便利。ご飯にのせたり、混ぜたりするのもおすすめです。

冷ややっこがメキシコ風に変身！しょうゆを混ぜるのがコツ。

かけじょうゆを控えられる冷ややっこです！

ボウルにはった水でサッと洗い、水けをきるのが基本です。

ごま油の風味が豊かに広がる中国風冷ややっこ。ミニトマトの甘みとザーサイの塩けとコクを味わいましょう。

冷ややっこにザーサイの塩けとピーナツの食感をプラスして、ひと味アップ。

青とうがらしのピクルスを添えて。

いつものつまみが豪勢に！

たまねぎの風味が効いているので、薬味いらず。好みでレモン汁や酢で酸味をプラスしても。