ニンジン の レシピ一覧2611品

奥行きのある、味わい深いぬか漬けを楽しみましょう。

「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

ぬか床は何よりも「手入れ」が大事。ぬくもりのある手でよく混ぜることです。野菜からうまみが出て少しずつおいしくなっていきます。

にんじんのしっかりとした食感に、ちりめんじゃこや白ごまの香ばしい風味がよく合います。

スープに使う、基本のだし。

骨付きだからこそ、スープにする意味があります。単なるゆでたスペアリブではあじわえないうまみが魅力。

好きな野菜に塩をするだけ！最も簡単で親しみのある浅漬けです。

昆布と切り干し大根のうまみを生かした松前地をつくり、食べるときに青菜やいかを加えます。漬物なのに新鮮さが味わえます。

材料1つでつくる「つくりおき」おかずです。つけあわせ、お弁当にと便利な一品です。

料理の基本のダシとなるブイヨン！！

カルビ肉入りのグレートな焼きうどん！さっぱりスープがピッタリです！野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。

にんじんと切り干し大根を粘りのある昆布とともに漬けています。

根菜はまとめてゆでておくと、いろいろな料理に使えて便利です。

「酸っぱいのが苦手」という人におすすめ。香りのよいりんご酢を使って、ハーブやスパイスをきかせたマイルドな酸味のピクルスです。

塩でしめたさばを、香味野菜の香りとワインビネガーの酸味でマイルドに。たっぷりのレモンと盛り合わせれば、さらにさわやかな風味が加わります。

ブロッコリをなめたけあえにするだけなので、親子同時づくりもラクラクなお弁当です。

本格的なチキンスープのとり方をご紹介します。もちろん、市販のスープの素をつかってもOKです。

おなじみの洋風ピクルスです。野菜はお好みですが、カリフラワー、ピーマン、れんこんなどもおすすめ。

ちょっと時間のある日に、キッチンの在庫整理をかねて乾物をピクルスにしておきます。「野菜がちょっと足りないな」って思ったときの一品や、いそがしい時にご飯とあえるだけでちらしずしにアレンジできて重宝します。