ダイコン の レシピ一覧1323品

大根から出る水分を削り節が吸って、ほどよい感じに。酒のさかなにもぴったり。

野菜のシャキッとした食感と、小だいの上品な酸味がさわやかなサラダです。

紅白のなますにスモークサーモンと柚子の皮を加えて、見た目も香りも華やかに仕上げます。

みずみずしい大根をあっさりマヨネーズ味で。

食材のやさしい味を楽しめるあえものです。好みでしょうゆをたらしても！

あさりと大根おろしのしっとりとした食感がたまらないおいしさです。レモン酢のほのかな酸味がポイント。

カリウムたっぷりのにらと大根の皮を使ったさっぱりとしたナムルをどうぞ。

ミネラルバランスのよいナッツをつかったあえ物です。高血圧症を予防する減塩レシピです。

韓国料理でおなじみのわかめスープです。栄養いっぱいの大根の葉を入れていただきましょう。

おでんに使った根菜の残り物でつくったきんぴらに、酢をきかせました。

おせちにそえれば、めでたさもひとしお。料理がいっそう華やぎます。

卵をからめて焼くピカタをまぐろで。青じそをはりつけて、香り良く仕上げます。かじきでもおいしい。

甘みと酸味の調和がとれた甘酢の素を多めにつくっておくと、もっと気楽にあえものやサラダ、簡単なおすしをつくることができます。

油をひかず、中火で身のほうから焼きます。きれいな焼き色がついたらでき上がり。フライパンなら、後片づけもラクチンです。

さけの切り身を、立派な和食の一品に仕上げます。春菊の苦みが塩ざけのうまみとよく合います。おもてなしにも喜ばれます。

ベーコンのうまみが野菜にたっぷりとしみこんで、蒸しただけでびっくりするほどおいしいですよ。

さっぱりした味わいながらうまみが強い初がつおのたたきに、季節の野菜と2種類のたれを添えます。

ゆでたそばに細切りの大根を混ぜ合わせて、さっぱりと。めんつゆで食べるのもおすすめですが、カレーあんをかけるほうが栄養もとれて、塩分控えめ。

横山家の千枚漬けは、みずみずしい冬の大根でつくるのが定番。昆布や柚子（ゆず）がうっすら透けて見えるのも楽しい。おせち料理の箸休めにもおすすめです。

昆布だしの蒸気でかきがしっとり、ふっくら。みそをくずしながら、大根おろしと一緒に食べましょう。