シイタケ の レシピ一覧1438品

だしのきいた、上品な「茶碗蒸し」。和食献立のときに、ぜひ添えて頂きたい一品です。

末広がりで縁起のよい「八」種類の具で。トマト仕立てのスープに、おもちが意外なほど好相性。

口当たりの柔らかい、しっとりとした肉だんごです。クビ骨を砕いて加えると、なおいっそうおいしくなります。

戻し汁のうまみを利用して、ゆっくりと煮汁を含ませます。

地元の味をいただきます！こんにゃくで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

打ち粉をし、たれをからめて焼く「くわ焼き」。ご飯もすすみます。火加減に注意を払いながら、ちょうどよい焼き加減を身につけましょう。

きのこは歯ごたえが残るように、大ぶりに切って。日本酒にもワインにも合います。

ケチャップ味のご飯に具入りのオムレツをのせるだけ。失敗なしのオムライスです。

どんな洋食にもよく合うヘルシー付け合わせ。

パルミジャーノをかけるだけで、いつものソテーがグンとリッチに。肉や魚のソテーにもおすすめ。

地元の味をいただきます！秋さけで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

おからをコロッケにしてボリュームのあるおかずにしました。おからはしょうゆ、砂糖で味つけをし、紅しょうがを入れた関西風。そのまま食べてもおいしいです。

パエリアをそうめんでアレンジ。干ししいたけのうまみを吸わせ、ケイパーの酸味で味を引き締めます。

牛乳を加えて、クリーミーなおいしさです。程よいとろみが、たまりません。

日本そばの新しい食べ方発見！ごま油で炒めて、風味よく仕上げましょう。

大根やにんじんの滋味、れんこんの心地よい歯ごたえを味わえるかやくご飯です。

ベーコンとしいたけのうまみが、スープにじんわりしみて美味。

いかのうまみとバターの香ばしさを吸ったジューシーで肉厚なしいたけは、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり。

「あいまぜ」と呼ばれる、日本各地にある郷土料理のアレンジです。薄切りにして焼いたしいたけの食感と香ばしさがおいしい。

しいたけをはじめ、具だくさんがうれしいおかずです。ご飯にかけて、中華丼にしても！