ゴマ油 の レシピ一覧3950品

「ジョン」は豆腐、野菜、海鮮などの素材を、卵の衣にくぐらせて焼く韓国の定番家庭料理です。ピリ辛だれをかけてメリハリのある味わいに。

肉の代わりに納豆を使い、白菜キムチとコチュジャンでうまみ、辛み、コクをつけた韓国風マーボー豆腐です。

刻んだえびを豆腐に詰めてホカホカに蒸した、ごちそう風の一品です。

さっぱりとした塩味仕立ての大人味。ごまとごま油の香りも、名脇役な一品です。

納豆は炒めると、粘りも風味も食べやすくなります。卵もつかって栄養満点！

ツルツルしたしらたきと水菜のシャキシャキ感がよく合います！

昆布と鶏肉のうまみが煮汁にしみて、にんじんもさらにおいしい。しょうがの香りがアクセントになる一品です。

「蒸らし炒め」で根菜に火を通し、うまみを十分に引き出してからの味をつけると、調味料が少量ですみます。

紅しょうがとえのきだけ、のりの組み合わせの小さなおかず。紅しょうがの酸味と塩分をうまく利用し、調味料を控えました。

あっさり塩味でいためた小松菜は、びっくりするほどたくさん食べられるおいしさです。

中国風のにんにく塩だれと甜麺醤ベースの甘みそをたっぷりかけた、ほっくりと蒸した大根は最高です。

香味野菜や調味料を上手に使って、大根自体のおいしさを引き出すのが中国風の特徴。本格的なのに家庭で手軽にできるレシピを紹介します。

大根の皮や葉もむだなく干してきんぴらに！コリッとした食感を楽しんでください。

淡泊な豆腐に、たらこのプチプチ食感がアクセント。あったかご飯にかけてもおいしい。

かぼちゃはチンしてから煮ると、味のなじみもよくてスピーディー。ホクホク、トロリのおいしさです。

縦に切ったれんこんは歯ごたえが楽しめます。しょうゆは控えめで、少し酸味をきかせると、おいしさが引き立ちます。

魚のみそ漬けが炒め物に変身！味つけいらずでパパッとつくれます。

すぐにできる副菜！あっという間に白あえができちゃいます。

にんじんと卵で再現したかにの卵を使った中国風スープ。にんじんをよくいためるとコクも出て、カロテンの吸収率もアップ。

ごぼうとソーセージは相性がよく、丼仕立てにすればすばやくできるお昼ごはんに。