close_ad
きょうの料理レシピ

塩らっきょうのキムチ風

塩漬けのらっきょうを、韓国風のピリ辛味にアレンジしました。

塩らっきょうのキムチ風

写真: 馬場 敬子

材料

・らっきょうの塩漬け 12コ
【A】
・にんにく (すりおろす) 小さじ1/2
・しょうが (すりおろす) 小さじ1/2
・ちりめんじゃこ (みじん切り) 大さじ1
・粗びきとうがらし 小さじ1
*赤とうがらしを種ごと粗くひいた韓国の調味料。なければ、一味とうがらし適量でもよい。
・ごま油 少々
・レモン汁 少々

つくり方

1

らっきょうは、縦に2~3等分に切る。【A】を混ぜ、らっきょうを加えてあえる。

きょうの料理レシピ
2010/06/07 今年は漬けたい 梅&らっきょう

このレシピをつくった人

枝元 なほみ

枝元 なほみさん

劇団の役者兼料理主任から無国籍レストランのシェフとユニークな経歴の持ち主。「エダモン」の愛称で、テレビに雑誌に大活躍。食材を組み合わせて新しいおいしさを見つけるのが大好きと語る。現在「ビッグイシュー日本版」のcookingのページも連載中。

もう一品検索してみませんか?

おすすめキーワード 豚肉 かぶ カレー
PR

旬のキーワードランキング

2
3
4
7
8
9
10

他にお探しのレシピはありませんか?

FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介