キムチ の レシピ一覧257品

シャキッとした食感でサラダ感覚で楽しめる一品です。時間とともに加わる発酵の酸味を味わいながら、朝昼夕を問わず、たっぷりとご賞味ください。

水キムチの漬け汁を使った一品。後味が爽やかで、胃がすっきり！

大根の歯ごたえがよく、やさしい味なので、食べ飽きることがありません。大根以外の食材もすべて食べられます。

腸内環境を整える発酵食品を使った簡単レシピ。　ＮＨＫきょうの健康　食で健康「発酵食品を利用しよう！」で放送。

韓国でテンジャンとは「みそ」のことです。煮干しは食べにくければ残しても。

たっぷりのごまを惜しみなく使ったプチプチ食感が、ねっとりとしたまぐろとアボカドにぴったり。ピリ辛のたれと酸味のきいたすし飯がポイントです。

「トンカス」とは、韓国の「豚カツ」のこと。薄切り肉で揚げ焼きにして、スピードアップ！キムチとチーズをはさんでボリュームを出すのがコツです。付け合わせには、たくあんと、焼き肉店で人気の韓国風レタスサラダがおすすめ。

冷しゃぶと豚キムチをミックスした新定番です。さっぱりとして、サラダ感覚で食べられて、夏にピッタリです。

野菜を漬け汁に入れて発酵させる韓国の夏の漬物、水キムチ！今回はそれをヒントに、発酵させずに手軽に食べられる方法を考えました。ピリ辛でさっぱりとした味わいです。

切り干し大根はしっかり味の炒め煮にするならサッと洗うだけでOK。水に浸さないぶん、大根の風味が豊かに感じられます。

白菜キムチを春にんじんと合わせて炒めれば目先の変わった副菜に。白いご飯がすすみます！

【余った鍋食材で！リメイクレシピ】チヂミは、生地を押さえながら焼くのがポイント。表面はカリッ、中はもっちりと仕上がります。キムチのうまみで、そのまま食べてもおいしい。

白菜キムチとコチュジャンで、韓国風の鍋料理。じんわりとした辛さが魅力です。かきは下味をつけて焼き、白菜キムチは炒めて酸味をとばしておくのがポイント。

キムチとみそは、発酵食品同士で相性バツグン。厚揚げはヘルシーなだけでなく食べごたえがあるので、夜食にぴったり。

あさりは韓国料理によく使います。ごま油、にんにく、キムチを加えて、本格派のピリ辛スープが完成です。

ガツンとパンチがきいた2種類のたれで食べれば、育ち盛りも大喜び！野菜もたっぷり食べられますよ。

濃厚なスープの味わいが淡泊なもやしにぴったり！キムチや赤とうがらしの辛みと納豆のうまみが溶け合ったチゲ風鍋の一品です。

たらとキムチのうまみが出たチゲに、れんこんのサックリとした食感と風味が好相性な一品です。

豚キムチをチャーハンにしてチーズ焼きにした、韓国風のドリアです。コロコロに切ったクリームチーズの上にはトロ～リとろけるチーズ。野菜もたっぷりとれて、スタミナもつきます。

キムチの発酵したうまみ、酸味が青背の魚のクセをを抑えて食べやすくします。酸味が出た古漬けだと、より相性良し！