![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
インド の レシピ一覧26品
![鶏むね肉のタンドリー風](/upfile/r/new_s_19734_03549.jpg?bustcache=1528680818)
余分な皮と脂肪を取り除いた鶏むね肉を、香味野菜とカレー粉、ヨーグルトでマリネにして、下味と香りをプラス。ダイエット中でも工夫しだいで満足感をアップできます。
2014/07/08
きょうの料理レシピ
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![カリカリポテト](/upfile/r/new_s_1550564699_5105.jpg?bustcache=1550564700)
![豆腐と鶏肉のスパイシー焼き](/upfile/r/new_s_11497_22195.jpg?bustcache=1528856205)
タンドリーチキンのベースにパニールという四角いチーズを漬けて焼くインドの料理を、豆腐で再現。ご飯によく合うおかずです。
2010/09/01
きょうの料理レシピ
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![春のスパイスカレー](/upfile/r/rs_600905.jpg?bustcache=1616982156)
![一口タンドリーチキン](/upfile/r/new_s_1500363847_3460.jpg?bustcache=1500363848)
鶏肉をヨーグルトにつけて焼くインド料理、タンドリーチキン。ヨーグルトの効果で鶏肉がジューシーに。カレー粉のふうみが食欲をそそります。付け合せの野菜も一緒に焼いて時間短縮。お弁当にも。
2017/08/22
きょうの料理レシピ
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![トマトと牛乳でつくるチキンカレー](/upfile/r/new_s_19685_99871.jpg?bustcache=1528680787)
ミルクがトマトの酸味をやわらげて、ヨーグルトでコクをプラス。長く煮込まなくても、本格的な味に仕上がります。
2014/06/24
きょうの料理レシピ
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![豚肉と新じゃがのサブジ風](/upfile/r/new_s_1518673304_7664.jpg?bustcache=1518673305)
「サブジ」とは、野菜とスパイスを使ったインド風の炒め煮のことです。付け合わせとしても重宝します。
2018/03/06
きょうの料理レシピ
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![じゃがいものスパイス炒め](/upfile/r/rs_603706.jpg?bustcache=1687227071)
スパイスの香ばしさと辛さで、じゃがいもが力強い味わいに。ご飯によく合う、インドのおかずです。
2023/07/14
きょうの料理レシピ
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![新たまねぎと菜の花のシンプルカレー](/upfile/r/new_s_1550466963_5915.jpg?bustcache=1550466963)
3つのスパイスでつくる、サラリとしたインド風のカレーは軽やかなおいしさです。スパイスのシャープな風味が、たっぷりの春野菜とよく合います。
2019/03/20
きょうの料理レシピ
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![アスパラチャーハン](/upfile/r/new_s_1550564743_6117.jpg?bustcache=1550564744)
![じゃがいものスパイシー炒め](/upfile/r/new_s_1529290456_353.jpg?bustcache=1529290456)
インドでは「サブジ」と呼ばれる、野菜の蒸し焼き。青とうがらしですっきり、爽やかな辛みが出ます。なければ赤とうがらしでも。
2018/07/03
きょうの料理レシピ
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![らっきょうのスパイス甘酢漬け](/upfile/r/rs_601089.jpg?bustcache=1621228798)
スパイスと赤ワインのコクがギュッと凝縮されたおいしさです。鮮やかなワインレッドに染まれば食べごろ。
2021/06/14
きょうの料理レシピ
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![じゃがいものインド風炒め煮(サブジ)](/upfile/r/rs_601019.jpg?bustcache=1629366259)
![マンゴーラッシー](/upfile/r/new_s_1499911196_353.jpg?bustcache=1499911197)
![きゅうりとバナナのライタ](/upfile/r/new_s_1583915124_3738.jpg?bustcache=1583915124)
![セロリのさっぱり炒め](/upfile/r/new_s_1550564660_3551.jpg?bustcache=1550564660)
春のセロリはみずみずしく、香りも穏やかです。風味の強いスパイスとの相性も抜群。もやしと一緒にシャキッと炒めて、最後にレモンをひと搾りすれば、さっぱりとしていくらでも食べられます。
2019/03/20
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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