れんこん 揚げ の レシピ一覧82品

れんこんと鶏ひき肉を使った上品な和風のコロッケ。すだちであっさりいただきます。

冷めても油っぽくならないのが、れんこんのよいところ。厚めなので、焦らずにじっくり揚げて。

揚げることで、煮汁の味を含ませやすくします。歯ごたえよく、柔らかくなりすぎないよう煮上げます。

れんこんは、角切りのシャキシャキとすりおろしのモチモチ、2種類の食感を楽しみましょう。

定番おかずでヘルシーダイエット！適度な脂肪と弾力のあるもも肉がおいしい鶏のから揚げ。野菜の素揚げを組み合わせて、満足感を保ち、肉の量を抑えます。

表面はサクッ、中はふんわりの揚げパンは、かに入りです。パンを湿らせておくと、揚げ油を吸いすぎずベタッとしません。

酸味があって香りのよいソースが、ぶりと相性バッチリ！

京都風にうす口しょうゆを用い、素材の色を生かしてきれいに煮上げます。

魚のすり身に野菜などの具を自在に組み合わせた、彩り豊かなさつま揚げです。形や大きさはお好みでどうぞ。

おいしいさけを豚カツ感覚でいただきます。マスタードがポイントですよ。

れんこんのシャキシャキ感がポイント。食べごたえがあり、満足感もアップ。

箸を入れると、ふわっとのりがとろけます。おもてなしの膳に添えたい上品な逸品です。

滋味たっぷりのすり揚げだんごのお吸い物。れんこんは皮ごとすりおろします。精進料理では、おなじみの素材です。

ライスコロッケのお米の代わりにひえを使うととても軽く仕上がります。れんこんのシャリシャリと衣のサクサクがおいしい！

小あじをカラッと二度揚げして南蛮酢をかけます。骨ごと頭から食べられますよ！

天ぷらにすれば野菜がすぐにごちそうになるから不思議です。たいていの野菜は160～170℃で火が通るまで揚げればOK。

れんこんやちりめんじゃこの食感が楽しめます。黒い食材を取り入れたきんぴらです。

手間をはぶいた煮しめです。すべての素材を一つなべで煮含め、仕上げで素材ごとに分けます。

みんな大好きな鶏から揚げのメニュー。フライパン1つで3つのおかずをつくります。少しアレンジすれば幼児用も同じくつくれますよ。

すきな冬野菜を香り豊かに揚げて、にぎやかな冬の食卓を。