れんこん の レシピ一覧733品

「地元の味をいただきます！」腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

「地元の味をいただきます！」腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

れんこんは、繊維を生かすように棒状に切るのがポイント。口当たりがよく、味も中までしみています。

しっかりと味つけをしたタネを、れんこんにはさんで、香ばしく焼き上げます。

ピリ辛みそ味で、食がすすみ、体もポカポカしてくる一品です。

ナムプラーと削り節が香る、さっぱりきんぴら。焼きつけた焦げ目がアクセントに。

揚げることで、煮汁の味を含ませやすくします。歯ごたえよく、柔らかくなりすぎないよう煮上げます。

野菜だけのさっぱりとした酢の物。食感の組み合わせが楽しく、彩りも華やかな、夏らしい一品。

「酢の素」を使って簡単につくれて保存がきく、夏のおすすめ常備菜。

れんこんをすりおろして蒸すだけで、もっちりとした口当たりのまんじゅうに。

皮ごと焼いて、れんこんのおいしさを丸ごと味わえる一品。

ごはんがすすむ塩きんぴら！

れんこんマグロッケにトマトとチーズをのせて焼くだけの簡単アレンジ！1つのマグロッケが2人分のボリュームおかずに。

れんこんに含まれるでんぷんの力で自然なとろみ。うす味に仕上げ、トッピングで味に変化をつけます。

大腸がん予防によいという食物繊維を含んだ食材をたくさん入れてつくった一品です。　NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます！大腸がん」で放送

そのまま食べたり、すしの具にしたり。冷蔵庫で4～5日間保存可能。

ケチャップの甘みをしょうゆが引き締め、ご飯と好相性。

人気の豚キムチ炒めにれんこんで歯触りをプラス。焼きつけたれんこんから甘みが引き出され、いつもとはひと味違うおいしさに。

ルーも油も小麦粉も使わない、軽やかなカレー。電子レンジならピッタリ「食べきり」の量でつくれます。れんこんはサクサク、ホクホク。トマトのうまみも濃厚に。