れんこん の レシピ一覧506品

厚切りのサックリした食感がおいしい。解凍後も、れんこん特有の歯ぎれのよい食感が楽しめます。

薄切りはシャッキリとした食感がおいしい。解凍後も、れんこん特有の歯ぎれのよい食感が楽しめます。

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】

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いわし・れんこんで京のおばんざい。じっくりと煮たいわしは、骨まで丸ごと食べられます。

みかんの搾り汁で薄い黄色に色づけた、さっぱりとしていて、見た目も鮮やかな一品です。おせちの箸休めに最適ですよ。

甘辛いしょうゆ味の煮物や焼き物を食べたら、酢の物でさっぱりと！れんこんの切り目から味がよくしみ、ずらして盛れば見た目もきれいですよ。

サクサクのれんこんの間から、ひき肉のうまみがジュワー。ビールのおつまみ、お弁当のおかずにもおすすめです。

しょうゆの香ばしさが食欲をそそる、おつまみ感覚の揚げ物です。

NHK「名医にQ：必ず続く！糖尿病対策　１食で６００ｋcalのヘルシー料理」で放送

シャキシャキれんこんに、鶏皮のコクと、塩味、青のりの風味が合わさって抜群です。

そのまま食べたり、すしの具にしたり。冷蔵庫で4～5日間保存可能。

強火でサッといるだけ。しゃきしゃきした歯ごたえがおいしい一品です。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。梅肉に油を少しプラスして、つやがあり、乾燥しないあえ物に仕上げます。

どんな主菜との相性も抜群な一品です。れんこんのシャキシャキ感がたまりませんよ。

れんこんに肉ダネをはさみ、天ぷら衣で包み込んで揚げます。れんこんのサクサク感とひき肉が絶妙！

れんこんの皮をむいたら、捨てないで！油でサッといためると、食感と香りのよいきんぴらになります。