みりん の レシピ一覧3814品

冬の定番煮物。色はこっくりですが、濃すぎず、お酒にもご飯にもよく合います。

「幽庵焼き」とはしょうゆ、酒、みりんを合わせたつけ地につけ込んで焼いたもののことです。

「おこうこ」とは京都では、たくあんのことです。おこうこを塩抜きしてだしでじっくり煮て、常備菜にします。

なめらかな舌触りがおいしい！切りぶたで蒸気の量を調整しておいしく仕上げます。

見た目華やかなロール白菜をボウルで大きくつくります。段々の切り口が食欲をそそります。

濃いめのだしを加え、あっさりの味付けで煮ます。いつもの煮びたしが上品な味わいに。

柚子の香りいっぱいの柚子じょうゆだれにつけるから「柚香づけ」。さわやかな香りが、脂ののった生ざけによく合います。

きんぴらのような甘辛味でサッといためます。さつま揚げと組み合わせるとご飯によく合う簡単おかずになります。

芽が出るくわいは「めでたい」縁起物に。素揚げしてから煮るのでコクとうまみが出て食感もよくなります。

濃口しょうゆでしっかりと色と味が広がっている昔ながらの味わいをお楽しみください。

シンプルな材料ですが、味には大満足すること請け合いです。

フッ素樹脂加工のフライパンと電子レンジを活用して、付け合わせの野菜まで短時間で仕上がります。

フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、油を使わずヘルシー。短時間に簡単につくることができます。

ご飯に甘納豆!? 意外かもしれませんが、ほんのり甘く上品な味に仕上がるんです。

薄味で煮て、しっかり味のあんをからめる、新感覚の肉豆腐。

根菜類が程よい柔らかさのたべやすいきんぴらです。

油揚げを主菜にした経済料理です。

塊肉より気軽につくれて、酢の効果で柔らかく仕上がります。

うなぎと相性のよいごぼうをきんぴらにして、いっしょにご飯にのせます。