仕上げに青み入りの卵黄をぬると、初春の気分が盛り上がります。お正月にぴったりな華やかな一品です。
味も見かけも豪華な、卵白をかにに見立てたあんかけご飯です。
アウトドアクッキングの醍醐味、たき火であぶり焼き。肉は炎の先に少しあたるくらいがベストです。