ねぎ油 の レシピ一覧3074品

2008年クッキングコンテストで紹介されたレシピです。

おなじみのメニューも、赤ピーマンを使って彩りよく華やかに。

ホロリとくずれたトマトがおいしさのポイント。白いご飯によく合います。

オイルサーディンのうまみと、アスパラの香りで大人味の一品に。

新たまソースでマリネして焼けば、脂の少ないかじきもコクと香ばしさが格段にアップします。

じっくりいためて甘みを出したねぎ。酒のさかなにもおすすめ。

お弁当のおかずにも最適な、いり卵を包んだ簡単な春巻きです。

じゃがいもとにんじんを一つ鍋で同時にゆでるので、スピードアップ。

フレッシュトマトを使ったチキンライスはやさしい甘さが大好評。

ひき肉や香味野菜のうまみを閉じ込めて蒸し焼きにしましょう！つくって3日後くらいが、味が馴染んで一番美味しくいただけますよ。

色鮮やかでお正月やおもてなしにふさわしい一品。えびを揚げるところまで事前に準備しておけば後は簡単。

手間がかからずにできて、しかも味は本格的！骨からうまみがたっぷりでるので、実にしみじみしたおいしさが生まれます。

たまねぎ＆紅しょうが　＋いり卵で見た目もきれいで栄養バランスもよくなります。

じゃがいもは電子レンジを使って煮る時間を短縮し、荷崩れを防ぎます。肉は炒めたら取り出し、仕上げ間近に戻し入れます。

ねぎ油で焼いた、香り豊かでふんわりしたコロッケです。

ほろ苦い水菜を卵の甘みが包みます。

第6回「きょうの料理大賞」きょうの料理大賞受賞作品です。香ばしい卵のでんぶが味の決め手です。

ぶり漁が盛んな能登でおなじみの家庭料理といえば、ぶり大根。そんな定番の味を川嶋さん流に大胆にアレンジした一品。揚げたぶりにみぞれあんをかけ、しっとり繊細な味に仕立てます。

食材の持ち味をいかせる蒸し煮。半割りにした新たまねぎの輪っかを適当に外して、サッと水にくぐらせたら、フライパンで軽く炒め、薄切り肉をかぶせて、ふたをして弱火で蒸し煮にします。