にんにく炒め の レシピ一覧316品

数種の調味料が合わさった豊かな味が特徴的。鍋を回して、豚肉に豆板醤などの味をからめるのがポイント。陳 建民さんのレシピを再現しました。

朝食にぴったりの炒め物です。薄切りしたじゃがいもの食感がくせになります。

味つけに少しとうがらしをきかせたほうが、かえってにんにくの芽の甘みが引き立ちます。

たくさんの緑黄色野菜と良質のたんぱく質である豚肉の組み合わせ。長寿食の基本をふまえた一品です。

いかワタの塩漬けを使って。いかワタが全体の味をしっかりとまとめる役目をします。

ワタの濃厚なうまみをたっぷりからめましょう。

バルサミコ酢で香りよくいためた牛肉。バルサミコ酢としょうゆを隠し味に、ほんの少し和風テイストに。

口に入れると、ホックリ、やさしい甘みと、わずかなほろ苦さがほどけます。

紹興酒を使って中国風に仕上げます。塩出しを上手に行いましょう。

みずみずしい大根をあっさりマヨネーズ味で。

栄養価の高い小松菜をたっぷりと。

定番の肉と野菜の炒め物。

パパッと炒めるだけで完成のスピード炒め。ツナのコクで野菜のおいしさがグンと底上げされます。彩りのよさも必見！

ピリッと辛い風味がくせになる！たまねぎは中火で透き通るまで炒めると、甘みが出つつ、シャッキリとした食感も残ります。

炒めたピーマンとパプリカが色鮮やか!合わせみそを使って、ご飯がすすむ味つけに。

豚ひき肉の香ばしさが魅力のシンプル豆腐料理です。自家製練りとうがらしは「味変」用に。最初は何もつけずにそのままどうぞ。塩味のマーボー豆腐のようです。