にんじん の レシピ一覧2625品

肉の半量をれんこんにすれば、ヘルシーかつ食物繊維倍増。食感の違いも楽しめます。

常備菜の代表格。しみじみとした和の味がいつでも食卓に。密閉容器に入れて、冷蔵庫で３日間保存可能。

新じゃがと鶏肉にオリーブ油をかけてオーブンで焼くだけ。簡単です。

これぞ王道中の王道、チキンソテー。良質で小ぶりなむね肉を、切らずに焼くのがポイント。鶏肉のあっさりしたうまみに、にんじんとたまねぎの甘さがベストマッチ。ソース代わりにたっぷりのせます。

季節の野菜を入れて、甘辛味で焼きつけます。ひき肉を入れても。

親しみのある定番のしょうゆ味炊き込みご飯。基本の味つけを覚えれば、好みの具材でアレンジできます。

見た目華やかなロール白菜をボウルで大きくつくります。段々の切り口が食欲をそそります。

しらたきを焼きそばに見立てた満足おかず。ご飯といっしょに。

弱火でじっくりコトコト煮込むのがポイント。塊肉と大きめ野菜のうまみをたっぷりスープに移します。

カリカリとした揚げ物の食感とジューシーなおいしさはそのままなのに、カロリーダウン！油の風味を生かした衣をまぶして仕上げます。

高温をキープして短時間で揚げれば、外はサクッと中はジューシーに揚げ上がります。

昔のつくり方とずいぶん変わっています。だしでなく水で煮て、かーるく。しょうがをたっぷり入れて、刺激的に。うす口しょうゆでキレキレに。結果、まったく別物のお料理に。

少ない水分で食材を蒸し煮にするブレゼは、グッと凝縮されたうまみを味わえるのが醍醐味（だいごみ）！肉も野菜も好みのものにかえてOKですが、食材に合わせて煮る時間や水分量は調節してください。

たっぷりの野菜が目にも鮮やかな、栄養満点の定番ご飯。

野菜は皮むき器で長い薄切りにしていためると独特の食感が出て、アクセントに！

お揚げを切り干し大根といっしょに炊いた、おなじみのおばんざいです。

オーブンなしでもつくれる簡単レシピ。一緒に焼いた野菜と肉汁を使って本格グレービーソースにも挑戦しましょう。

凍ったまま香ばしく焼き上げれば、まるで石焼きビビンバのよう。半熟の卵をトロリとからめてどうぞ。

ごまみその味がしみて、冷めてもおいしい一皿。にんじんは細く切ると、食感の変化も少なく、早く温まります。冷凍するおかずです。お弁当に。

柔らかくしなやかな細切りのにんじんを、赤ワインビネガーのまろやかな酸味で味わいます。