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なす の レシピ一覧777

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全777品
きのこの吹き寄せ汁
土井 善晴 110 kcal 20分 (3工程)
きのこ なす 鶏もも肉 みそ

きのこの香りやだしがよく出て、野趣あふれる味わい。人がたくさん集まるときにたっぷりつくって!

2011/11/02 きょうの料理レシピ
1466
蒸しなすと豚しゃぶの粒マスタードソース
舘野 鏡子 210 kcal 15分 (4工程)
豚しゃぶマリネ なす きゅうり 塩

豚しゃぶマリネを使うと味がついているので、ソースはなすときゅうりにからめて。

2003/09/03 きょうの料理レシピ
1424
素揚げ野菜と豚肉の和風あんかけ
栗原 はるみ 370 kcal 20分 (6工程)
豚肩ロース肉 かぼちゃ さやいんげん なす 赤とうがらし ねぎ にんにく 他

食べやすく、おいしさが残る秘密は豚肉をたたくから。大ぶりに切った野菜で見た目も元気になるレシピです。

2002/08/08 きょうの料理レシピ
1422
ビビンバ
ジョン・キョンファ 550 kcal 40分 (9工程)
ほうれんそう 大根 にんじん ぜんまい もやし なす きゅうり 牛ひき肉 ご飯 他

たっぷりの野菜が目にも鮮やかな、栄養満点の定番ご飯。

2001/10/04 きょうの料理レシピ
1358
なすのいり煮
野崎 洋光 650 kcal 15分 (3工程)
なす ピーマン サラダ油

甘辛いみそのうまみをしっかりからめた、日もちのするお総菜。一口大のなすをじっくりと炒め、みずみずしい柔らかさを引き出します。

2014/07/01 きょうの料理レシピ
1308
ひんやりなすの揚げびたし
村田 吉弘 130 kcal 20分 (5工程)
なす 大根おろし しょうが汁 細ねぎ 揚げ油

油っぽさを感じない揚げびたしです。夏の定番おかずに。冷たいのもごちそうです。

2016/07/19 きょうの料理レシピ
1249
秋なすの煮物
村田 吉弘 70 kcal 10分 (3工程)
なす みょうが

身の締まった秋なすは、また格別です。

2014/10/22 きょうの料理レシピ
1206
豚肉となすの重ね蒸し
吉田 勝彦 190 kcal 10分 (3工程)
豚ロース肉 なす ねぎ 香菜

なすに豚肉を重ねて蒸し、豚肉のうまみをなすにしみ込ませましょう。香味野菜を散らして風味豊かにめしあがれ!

2010/09/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
1193
冷凍なす
村田 裕子
なす 塩 水

厚みを均一に切っておくのが上手に解凍するためのコツ。乱切りより棒切りや輪切りがオススメ!冷凍庫で2~3週間保存可能。

2014/06/30 きょうの料理レシピ
1139
なすの煮びたし
高橋 拓児 50 kcal 25分 (4工程)
なす だし 糸がつお うす口しょうゆ みりん 酒

2003/09/23 きょうの料理レシピ
1124
なすとししとうの揚げ煮
鈴木 登紀子 100 kcal 20分 (4工程)
なす ししとうがらし だし 白髪ねぎ 揚げ油 みりん うす口しょうゆ 塩

なすと油は相性抜群!冷やしても、アツアツでもおいしい。

2005/08/29 きょうの料理レシピ
1112
焼きなすと焼きトマトの薬味じょうゆ
久保 香菜子 60 kcal 10分 (3工程)
なす トマト みょうが しょうが 青じそ 酒 しょうゆ

2003/08/27 きょうの料理レシピ
1110
なすと枝豆のドライカレー
栗原 はるみ 940 kcal 25分 (6工程)
なす 合いびき肉 たまねぎ トマト にんにく しょうが カレー粉 他

ゴロッと大きめに切った揚げなすがドライカレーの主役。柔らかくてコクがあり、スパイシーなカレーを引き立ててくれます。

2017/08/10 きょうの料理レシピ
1081
おやき
渡辺 あきこ 35分 (9工程)
中力粉 中力粉 サラダ油

いまや長野の名物となったおやき。もっちりとした食感のポイントは焼いてから蒸すことです。好きなあんを包みましょう。

2011/09/27 きょうの料理レシピ
1043
そうめん(みょうがの梅あえをのせて)
高山 なおみ 230 kcal 15分 (3工程)
そうめん なす 青じそ みょうがの梅あえ めんつゆ ごま油

みょうがの梅あえをのせたさわやかなそうめんです。

2005/06/16 きょうの料理レシピ
1041
なすのカポナータ風
脇 雅世 100 kcal 25分 (5工程)
なす たまねぎ セロリ トマトの水煮 にんにく 塩 オリーブ油 砂糖

温かくても冷たくてもおいしいイタリア風野菜の煮込み。好みのハーブをプラスしても。

2003/05/05 きょうの料理レシピ
1022
揚げなすのピリ辛香味づけ
栗原 はるみ 1320 kcal 20分 (4工程)
なす ねぎ 揚げ油

なすは揚げたてをつけると、味がしっかり入ります。ピリッと辛くて、ちょっと酸っぱい味が食欲をそそる。薬味類は先につけ汁に加えても、仕上げに加えてもOKです。

2013/09/05 きょうの料理レシピ
1007
蒸しなす
ウー ウェン 25 kcal 15分 (3工程)
なす ごま油 塩

7~8分間蒸すだけで完成の「蒸しなす」。蒸しておけば、いろいろな料理にも使えて便利です。

2010/06/29 きょうの料理レシピ
998
牛肉となすのみそ炒め
笠原 将弘 320 kcal 15分 (4工程)
牛切り落とし肉 なす ねぎ にんにく 七味とうがらし 細ねぎ ごま油

牛肉となすに、卵黄とみそでこっくりした味に仕上げます。にんにくととうがらしもきいて、ご飯もすすみます。

2010/10/12 きょうの料理レシピ
993
なすのえびマヨ
杉本 節子 370 kcal 15分 (3工程)
なす えび しょうが サラダ菜 貝割れ菜 酒 塩 こしょう サラダ油

なすは切ってすぐに火を入れれば、アク抜きなしでも切り口が変色せず、果肉がきれいに仕上がります。なすのボリュームにレモン汁とうす口しょうゆ入りの軽やかなマヨソースがからみ、いくらでも食べられそうな味わいです。

2020/07/29 きょうの料理レシピ
925

NHK「きょうの料理」
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