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なす の レシピ一覧654

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全654品
なす漬け
設楽正恵
なす(水なす) 食塩 焼みょうばん...

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ | 17,531 View 
84
揚げなす
野崎 洋光
なす 揚げ油

油と相性のよいなすを、まとめて素揚げにすると、活用範囲が広がります。切ったらすぐに揚げるのが色よく仕上げるコツです。保存もできてとても便利!

2014/07/01 きょうの料理レシピ | 8,139 View 
70
なすのずんだあえ
渡辺 あきこ
ずんだペースト なす

本みりんで煮たやさしい甘さのペーストはスイーツだけでなく、おかずにも大活躍です。

2016/06/21 スペシャルレシピ | 6,260 View 
29
冷凍なす
牧野 直子
なす 揚げ油

なすは生では冷凍できないので、まとめて揚げて冷凍しておけば、色合いもきれいで便利です!中国風の炒(いた)め物に入れたり、グラタンや、そのままみそ汁に入れても!

2008/06/04 きょうの料理レシピ | 13,148 View 
96
なす漬けの牛乳茶漬け
柳原 一成
なすのぬか漬け ご飯 牛乳

【ぬか漬けを使って】意外な組み合わせがくせになる。食欲が落ちる夏でも、箸がすすむ一品。

2015/06/10 きょうの料理レシピ |  
0
焼きなす
後藤 加寿子 25 kcal 15分 (4工程)
なす しょうが しょうゆ

香ばしさ漂う焼きなす、水にとらずに皮をむくと、うまみが逃げず、なすの味わいが存分に楽しめます。

2014/08/18 きょうの料理レシピ | 1,878 View 
53
ゆでなす
野崎 洋光
なす

ゆでて押して水けを出すと、うまみが凝縮。食感に弾力も出て、口当たりもなめらかに。余分な水分がないので保存ができ、味もなじみやすい。

2014/07/01 きょうの料理レシピ | 6,261 View 
66
なすとトマトの煮物
ウー ウェン 150 kcal 20分 (4工程)
なす トマト サラダ油 ごま油 塩 酒 こしょう

“トマトの水分でなすを煮る”という野菜の水分を上手に扱うその技がワンランク上のおいしさを生みます。

2010/06/29 きょうの料理レシピ | 16,279 View 
353
蒸しなす
ウー ウェン 25 kcal 15分 (3工程)
なす ごま油 塩

7~8分間蒸すだけで完成の「蒸しなす」。蒸しておけば、いろいろな料理にも使えて便利です。

2010/06/29 きょうの料理レシピ | 78,263 View 
699
なすのシンプル塩炒め
ウー ウェン 120 kcal 15分 (3工程)
なす みょうが サラダ油 塩 黒こしょう

シンプルだからこそ引き出される絶妙な歯ごたえと、ほのかな甘み、というなすのおいしさを実感できます。

2010/06/29 きょうの料理レシピ | 95,168 View 
1356
なすの煮びたし
加藤 順子
なす 4本 削りがつお 8g めんつゆ 2カップ サラダ油 適量...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 ふるさとレシピ | 69,499 View 
118
なすのしそあえ
牧野 直子 21 kcal 10分 (2工程)
なす 赤じそふりかけ 青じそ

なすはレンジにかけるとジューシーで柔らか。市販の赤じそふりかけを使えば味つけも簡単!

2009/07/13 きょうの料理レシピ | 22,540 View 
109
茄子のぐつ煮(味噌汁)
綾木 阜子
茄子 4本 大葉 10枚 すりゴマ 多め みそ 適量...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ | 626 View 
8
ちぎり茄子の煮物
宮原 美智恵
茄子 200g 天つゆ 500g あげ油 適量 ...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】

2008/02/17 ふるさとレシピ | 2,504 View 
11
揚げ茄子
有我和子
茄子 8個 揚げ油 適当 しょうゆ  昆布 生姜 ネギ かつをぶし...

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ | 16,905 View 
69
揚げなすの砂糖がけ
牧野 哲大 130 kcal 15分 (3工程)
なす グラニュー糖 揚げ油

ローストチキンの付け合わせに。ほんのりした甘さがチキンによく合います。

2006/10/05 きょうの料理レシピ | 2,504 View 
17
焼きなすミント
有元 葉子 70 kcal 15分 (3工程)
なす ミント エクストラバージンオリーブ油 塩

イタリアでは、ナス科の野菜とミントの組み合わせは、いたってポピュラー。ミントの清涼感は、驚きと感動の味。

2004/08/04 きょうの料理レシピ | 3,758 View 
40
即席からしなす
加藤 美由紀 25 kcal 15分 (3工程)
なす 粉がらし 塩 砂糖

2001/09/17 きょうの料理レシピ | 2,504 View 
47
なすの皮ったきんぴら
平野 レミ 100 kcal 5分 (1工程)
なすの皮 ごま油 ナムプラー 白ごま

なすの皮を捨てるなんて考えられない!ごま油で炒めてナムプラーをふるだけで、ご飯にもお酒にも合うきんぴらに。

2011/06/27 きょうの料理レシピ | 8,140 View 
41
茄子のビール漬
間弓栄子
茄子 1kg 塩 40~50g みょうばん(茄子漬の素) 少々 砂糖 10...

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ | 16,278 View 
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