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とうがん の レシピ一覧39

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全39品
ズッキーニとトマトのあえ物
高城 順子 30 kcal 10分 (2工程)
ズッキーニ トマト 白ごま 塩

ズッキーニは塩もみをして、歯ごたえよく仕上げます。トマトの赤で、献立が華やぎます。

2005/07/19 きょうの料理レシピ |
1534
とうがんのえびあんかけ
杉本 節子 140 kcal 40分 (6工程)
とうがん えび 枝豆 だし しょうが汁 塩 かたくり粉 水

うまみがきいたえびのだしをじんわりと含ませ、しょうが汁を加えてキリッと夏らしい味に。

2010/08/11 きょうの料理レシピ |
1375
とうがんと鶏肉の煮物
高橋 義弘 180 kcal 25分 (8工程)
とうがん 鶏もも肉 八方だし しょうが かたくり粉

夏においしいとうがんに、だしのうまみを含ませます。美しい薄い緑色と食感を生かすには、丁寧な下ごしらえがポイント。

2012/08/20 きょうの料理レシピ |
897
くずしとうがんの温かい澄まし汁
高城 順子 15 kcal 15分 (2工程)
とうがん だし しょうが しょうゆ 塩

ホロリと柔らかい、のどごしのよい汁物。やさしく、ホッとする味です。

2005/07/19 きょうの料理レシピ |
733
とうがんとお揚げの炊いたん
中村 元計 110 kcal 30分* (5工程)
とうがん 油揚げ えび しょうが汁

だしを含ませ透き通ったとうがんに、油揚げやえびを組み合わせて、満足感のあるおかずに。

2011/08/30 きょうの料理レシピ |
516
とうがんの下処理
高橋 拓児
とうがん 塩

とうがんを下処理することで、味がしみやすくなり、ウリ科特有の青くささや苦味も引き立ちおいしくなります!

2015/07/01 きょうの料理レシピ |
502
冬瓜の中華風スープ
中村 祐子
冬瓜 300g かに棒 3本(又はカニ缶50g) 干し椎茸 3~4枚 長葱(粗み...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。南さつまの食ぢから】

2008/09/13 ふるさとレシピ |
341
ひき肉ととうがんのサラサラカレー
西部 るみ 560 kcal 35分 (4工程)
豚ひき肉 とうがん 赤とうがらし セロリ たまねぎ しょうが ご飯 セロリの葉 他

【ピリッとさわやか食欲増進】オイスターソースが隠し味。中国風のスピードカレーです。

2005/08/09 きょうの料理レシピ |
314
とうがんと牛ごぼうの甘辛煮
高橋 拓児 330 kcal 20分 (4工程)
とうがん 牛肉 ごぼう だし 七味とうがらし サラダ油

淡泊なとうがんに、だしと素材のうまみを含ませた、ご飯にぴったりの一品です。

2015/07/01 きょうの料理レシピ |
306
とうがんとハムの春雨サラダ
杉本 節子 150 kcal 15分 (7工程)
とうがん ロースハム 春雨 パプリカ 白ごま

とうがんの歯ごたえは、春雨の食感と相性抜群です。細切りにして水にさらすと生でもおいしくいただけます。

2010/08/11 きょうの料理レシピ |
239
とうがんと焼きあなごの煮物
上野 直哉 140 kcal 50分* (8工程)
とうがん 焼きあなご ししとうがらし みょうが だし しょうが 塩

ゆっくり味を含ませたとうがんを焼きあなごといっしょに煮ると、コクが出て、より深い味わいになります。

2008/07/17 きょうの料理レシピ |
213
とうがんと小芋の炊き合わせ
村田 吉弘 110 kcal 45分* (5工程)
とうがん 粗塩 里芋 さやいんげん 青柚子(ゆず)の皮

旬の野菜をだしが主役の煮物に。夏ならではの冷製仕立でいただきます。

2014/07/23 きょうの料理レシピ |
194
シンプルぬか漬け
久保 香菜子
生ぬか 天然塩 水 捨て漬け用野菜 本漬け用野菜 天然塩

2004/06/10 きょうの料理レシピ |
146
とうがんと鶏肉のくず煮
高橋 拓児 260 kcal 20分 (3工程)
とうがん 鶏もも肉 だし 水溶きかたくり粉 しょうが

鶏肉のうまみがきいた、あっさりとした煮物です。とうがんの白い側を下にして色よく煮上げています。

2015/07/01 きょうの料理レシピ |
144
とうがんと豚肉の南蛮煮
鈴木 登紀子 1310 kcal 25分 (3工程)
とうがん 豚バラ肉 赤とうがらし だし 赤とうがらし サラダ油

とうがんの淡泊さと豚バラ肉のコクが相性のよい、夏らしい味わいの一品です。少し濃いめの味が、ご飯によく合う。

2015/08/04 きょうの料理レシピ |
103
とうもろこしとひげのスープ
加藤 奈弥 156 kcal 30分 (4工程)
とうもろこし とうがん 重曹 かに みつば スープ 塩 サラダ油 こしょう

とうもろこしのひげまで食べる一品です。ひげには利尿作業があるので、水分のとりすぎなどでむくみがちなときにおすすめです。

2004/07/05 きょうの料理レシピ |
98
ひやひやとうがんボール
陳 建一 60 kcal 50分 (6工程)
とうがん 鶏ガラスープ 板ゼラチン むきえび 干ししいたけ れんこん 他

2002/08/07 きょうの料理レシピ |
91
夏野菜たっぷりのそうめん
村田 吉弘 310 kcal 45分* (7工程)
そうめん 里芋 とうがん かぼちゃ ししとうがらし 油揚げ みょうが 他

煮物などに用いる「八方地」で具を煮て、しっかりと味を含ませ、その煮汁をつゆにします。

2007/07/18 きょうの料理レシピ |
80
冬瓜の水晶煮
鬼頭 圭子
冬瓜 800g ベーコン 3枚 だし昆布 10cm 固形スープの素 1コ 塩 少...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 ふるさとレシピ |
77
とうがんと厚揚げの炒め物
杉本 節子 210 kcal 20分 (5工程)
とうがん 厚揚げ さきいか ねぎ しょうが 七味とうがらし サラダ油

とうがんをやや厚めの薄切りにすることと、さきいかをうまみの素に使うのがポイントです。

2010/08/11 きょうの料理レシピ |
74

NHK「きょうの料理」
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