ちりめん の レシピ一覧308品

じゃこの塩けと、梅干の酸味が、ゴーヤーとよく合います。

たけのこを少し甘めに煮詰めた当座煮です。

ふきは葉もつくだ煮になります。ふりかけ風の一品です。

ご飯にうれしい、手づくりふりかけ！お弁当にも大活躍。青じその香りとカリカリのじゃこがたまりません！

生の春菊を中国風のごまあえにしました。苦みがなく食べやすいのでおすすめですよ。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。さっぱりとした酢の物風サラダはごま油の風味もきいています。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。じゃこのうまみとごま油の風味がたまらないですよ！

春菊とじゃこのダブル効果でカルシウムもたっぷり！手早くできるサラダですよ。

塩もみした小松菜の歯ごたえが新鮮でおいしい。じゃこにもよく合いますよ。

古漬けのうまみにじゃこの香ばしさをプラス！懐かしい日本の味です。

大豆をつぶして具材を混ぜ、丸めて焼くだけの簡単お焼き。わけぎやちりめんじゃこ、ごまなど、風味のよい食材を合わせます。

野菜をゆでると水けが出にくくなって味もよくなじみます。やさしい味の甘酢あえです。

青じそとしょうがの風味がすっきり。じゃこのうまみと食感がご飯のおいしさを引き立てます。これぞ、夏のシンプルご飯！

コツを押さえればいつもの野菜炒めが、驚きのおいしさに！しんなりたまねぎとキャベツのバランスが絶妙です。

カリッと揚げるコツは、衣をしっとり薄くつけること。じゃこのかわりにきんぴらや肉の甘辛煮などのおかずを刻んで混ぜても◎。のりご飯にのせてお弁当にもおすすめ。

まろやかなみりんに山椒（さんしょう）の風味がアクセント。炒め物や煮物に気軽に使えて、いつもの料理をひと味変えてくれます。

丸ごとのなすをご飯と一緒に炊き込んだ驚きの一品。トロッと柔らかくなったなすとご飯がよくなじみ、納得のおいしさです。

じゃこはサッと炒めて、うまみと香りを引き出して。

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。レタスが中途半端に余ったら、炒めるのがおすすめ。じゃこの代わりに桜えびやベーコンでも。