だし煮 の レシピ一覧1245品

野菜がたっぷりとれる、具だくさんのみそ汁です。

がんもと水菜のうまみが、煮汁にもじんわりしみ込んだやさしい味わいの一品です。

油揚げのコクで淡泊なもやしをおいしく仕上げます。

油揚げのうまみがしみた、おいしい煮汁ごといただきます。

縦に切ったオクラのフォルムと、濃いグリーンが美しい一品。たっぷりのだしといっしょにどうぞ。

少なめの煮汁で味を煮含めるから、小ぶりの片手鍋が便利。多めにつくって常備菜にしても。

仕上がりのきれいな赤みを生かすため、煮汁を使い回しません。梅干しを入れておくと、日もちもよくなります。

しみじみと味わい深いこんにゃくの煮しめです。淡泊なこんにゃくは、薄切りにし、味がよくしみ込むようにします。

作りおきに便利です。

肉そぼろを電子レンジにかけたジャガイモとあわせれば、メインのおかずに。

汁物代わりにもなる、やさしい味の一品です。

材料1つでつくる「つくりおき」おかずです。つけあわせ、お弁当にと便利な一品です。

材料1つでつくる「つくりおき」おかずです。つけあわせ、お弁当にと便利な一品です。

「オランダ煮」とは煮る前に油を使うことをいいます。「焼きじょうゆ」という方法で、香りを引きたたせます。

焼いて皮をむいてから煮ると、なすの風味が逃げません。

すぐに戻せるひじきで栄養たっぷりの一品を。

これは“だし”のおいしさが決め手。汁椀などに取り分けて、野菜といっしょにだしも最後の一滴まで味わいます。

薄味でしょうがをきかせた煮びたしです。もう一品欲しいというときに重宝しますよ。