たまご の レシピ一覧208品

黄身の中にゴツゴツとした白身の塊が入っていることから、名付けられた卵料理です。

濃厚な味わいは、ほおが緩むほどの絶品です！

シャキシャキとしたレタスの食感も新鮮！チーズの程よい塩けとコクが卵によく合います。

薄切りの食パンは、中まで火が通りやすく、ビギナー向きです。甘みがついているので、焦げないように弱めの中火で焼きましょう。

卵をポロポロの状態にしたいり卵。しっとり、柔らかに仕上げるコツは4本の菜箸と加熱のしかたにあります。しっかりマスターすれば、丼物やお弁当もグレードアップ。あえ物や炒め物にもフル活用できます。多めにつくって保存するのがおすすめです。

ビギナーにも失敗なしのゆで卵レシピです。

王道のいり卵です。卵のやさしい口当たり、おいしさに大感激。油をひかずに卵液を鍋に入れ、菜ばしでよく混ぜながらいるのが最大のポイントです。ていねいに、一つ一つのプロセスをこなしてつくりましょう。

タイマーできっちりと時間を計って、黄身も真ん中で鮮やかな、ゆで卵づくりにトライしてみましょう。

ふわふわの卵がおいしいみそ汁です。簡単にできていろいろな料理に合わせられますよ。

野菜のうまみに卵のまろやかさが加わって満足度アップ。朝食にもおすすめです。

香りよく炒めたわかめがフワフワの卵になじんだ、有元家の定番おかず。

豚ひじき煮の塩けがあるから、ゆで卵はそのままはさんでOK。卵のまろやかな味わいとひじきの食感のコントラストをお楽しみください。

豚肉のゆで汁で！

シンプルな塩味で、にらの風味と卵のやさしいうまみを味わえます。にらも卵も、炒めすぎると食感が悪くなるので手早く仕上げるのがポイント。

白身はプルン、黄身は好みの柔らかさに。そんな憧れの目玉焼きをつくるためには、少量の水とふたがポイント。

ツナと香味野菜を加えた、おかずになる卵焼き。巻かずに半分に折るだけで、ラクラクでき上がり！

具を加えないシンプルな茶碗蒸し。卵のやさしいうまみとプルンとした食感が楽しめます。菜箸をはさんでふたをすると、適度に蒸気が抜けて”す”（小さい穴）ができにくくなります。

ボウルでひたすら混ぜ続けると、卵が空気を含みフワッとなめらかになります。

卵液に味をつけずに焼けば、アレンジが自在！水けをきったヨーグルトをかけると、爽やかなおいしさに変身します。

砂糖のかわりに塩で味をつけた、甘くないフレンチトースト。トマト、ベーコン、チーズのうまみが一体となり、一皿でも大満足の一品です！