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たけのこ の レシピ一覧386

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全386品
生のたけのこのゆで方
大庭 英子
たけのこ

春の味覚の代表格。生のたけのこをゆでてみましょう。

2014/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
288
たけのこの焼酎づけ
宮原 美智恵
ゆでたけのこ 焼酎

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】

2008/02/17 ふるさとレシピ
17
たけのこのごま汁
栗原 はるみ 210 kcal 20分 (4工程)
ゆでたけのこ だし 白ごま 木の芽 みそ

旬のたけのこを使った、この時季ならではの汁物。すり鉢で丁寧にすったごまは、風味も格別です。ひと手間かけてつくる分、豊かな味わいに。

2016/04/14 きょうの料理レシピ
78
新たけのこのゆで方
鈴木 登紀子
たけのこ 米ぬか 赤とうがらし

新鮮なうちにゆでて、いろいろなレシピに。

2015/03/31 きょうの料理レシピ
120
たけのこのゆで方
中村 正明
たけのこ 赤とうがらし ぬか

春といえば、たけのこの季節。あらかじめゆでておけば、そのままサラダにしたり、焼いたり、煮たりと、さまざまな使い方ができて、とても便利です。

2005/04/27 きょうの料理レシピ
241
たけのこステーキ
中村 正明 90 kcal 15分 (6工程)
たけのこ そら豆 大根おろし 木の芽 たけのこの皮 かたくり粉 サラダ油

削り節のだしがきいたたれが、たけのこのおいしさを一層引き立てます。厚く切ったたけのこは、立派なメイン料理にも!

2005/04/27 きょうの料理レシピ
239
たけのこのマリネ
栗原 はるみ
ゆでたけのこ 生ハム オリーブ油 塩 黒こしょう 木の芽 パルメザ ンチーズ 他

和食や中国料理に使われることの多いたけのこを、洋風に料理します。

2016/04/14 きょうの料理レシピ
199
たけのこのきんぴら
大原 千鶴
ゆでたけのこ ごま油 みりん うす口しょうゆ

たけのこは、新鮮なうちにゆでて、とりあえずきんぴらにしておくとサッと使えて便利です。炊き込みご飯や卵とじ、炒め物の具材としてもおいしい。

2015/04/15 きょうの料理レシピ
257
たけのこの椀盛り
田村 平治
たけのこ 米ぬか だし わかめ グリンピース 木の芽

達人の料理哲学に基づく、たけのこのおいしい調理法をご紹介。椀(わん)の中に春の香りをとじ込めた一品です。

2016/03/23 きょうの料理レシピ
63
生のたけのこをゆでる
大原 千鶴
たけのこ 米ぬか 赤とうがらし

生のたけのこは、できるだけ早くゆでましょう。

2015/04/15 きょうの料理レシピ
104
たけのこの木の芽みそ
田村 隆 440 kcal 20分 (4工程)
ゆでたけのこ 木の芽

とろりとからんだ甘口みそと木の芽の香りで、白いご飯がどんどんすすむ一品です。

2015/03/04 きょうの料理レシピ
27
たけのこの甘辛煮
田村 隆 380 kcal 20分 (4工程)
ゆでたけのこ しょうゆ ごま油

たけのこに甘辛しょうゆ味をしっかりしみ込ませます。仕上げのごま油でコクと風味がアップします。

2015/03/04 きょうの料理レシピ
30
たけのこの木の芽焼き
大庭 英子 50 kcal 35分 (3工程)
ゆでたけのこ 木の芽

フライパンで下味をつけたたけのこをこんがりと焼くだけ。最後に木の芽をまぶしたら、春の香りが広がります。

2014/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
130
焼きたけのこ揚げのさんしょう塩
松田 美智子 50 kcal 15分 (3工程)
焼きたけのこ 粉ざんしょう 粗塩 揚げ油

数日たったたけのこや焼きたけのこは、焼いてからさらに揚げると、甘みが引き出され、おいしくよみがえります。

2013/04/01 きょうの料理レシピ
36
焼きたけのこの木の芽ソース
松田 美智子 190 kcal 50分 (4工程)
新たけのこ 塩

たけのこの風味と香りを最大限に味わえる一品。木の芽のソースとの組み合わせや、後味のほのかなえぐみも、旬ならではです。

2013/04/01 きょうの料理レシピ
194
たけのこの煮物
旨田 佐代子
干した竹の子 炭酸 砂糖 醤油 出しの素 水

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 福岡】出品レシピ

2009/02/01 ふるさとレシピ
23
タケノコのきんぴら
林 睦子
茹でタケノコ 人参 油 砂糖 しょうゆ だし汁 酢 七味唐辛子

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。南さつまの食ぢから】

2008/09/13 ふるさとレシピ
14
竹の子のつくだに
中村 俊子
竹の子 しょうゆ 砂糖 山椒 いり粉 唐辛子 みりん 酒

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ
18
たけのこのグリル
ケンタロウ 300 kcal 25分 (4工程)
たけのこ サラダ油 塩

たけのこをシンプルに焼いて香ばしさと歯ごたえを味わいます。3つの味で楽しみましょう。

2008/03/31 きょうの料理レシピ
760
たけのこの木の芽あえ
佐々木 浩 80 kcal 5分 (3工程)
ゆでたけのこ 木の芽 たまみそ だし

あえ衣のベースになるたまみそは、さまざまに展開できて万能です。つくりおきしておくとレパートリーもひろがって便利です。

2005/03/14 きょうの料理レシピ
221

NHK「きょうの料理」
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