しょうゆ の レシピ一覧8482品

味の決め手は手づくり！

まいたけのようなくせのあるうまみを、わさびの風味と辛みが引き出してくれます。この季節ならではの一品。

しょうゆの塩けと風味がじんわりとしみ込み、からしの辛みと香りがほのかに広がる上品な味わいです。

具材と衣の味の差をなくし、味を調和させましょう。青菜をゆでるコツをマスターして、ワンランクアップのおいしさに。

しらす干しの塩分と焼いた油揚げの香ばしさで塩分をおさえられます。NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！骨粗しょう症対策」で放送

甘辛じょうゆの懐かしい味。サブおかずやお弁当にも、おすすめの一品です。

にんにくとしょうがの風味が食欲をそそるしょうゆ漬けの卵です。

しゃぶしゃぶはたれを数種類用意しておくと味に変化がついて、はしもすすみます。

ごまの風味が香ばしい、あえものの定番です。

しょうゆに、にんにくや赤とうがらしをプラス。焼き肉や炒め物、サラダなどにも重宝します。

忙しい朝でもカンタン！

めん料理のパートナー。そうめん、冷や麦用のつゆ。焼きうどんの味つけ、たれのベースとしても大活躍まちがいなしです！

時間がたつほどにんにくのうまみが増して、よりおいしくなります。

ヌルヌル食品は元気のもと。

野山や庭先で積んだ細い山ぶきの野趣を味わいましょう。

京都名物のちりめん山椒を手づくりで。

ざらめを使うことで、つややかでこってりした仕上がりに。上白糖を使う場合は、ほんの少し量を増やして。

きゅうりの緑が涼し気な「みどり酢」。簡単にできるので是非つくってみてください。

和食に欠かせないだしと調味料が凝縮された究極の便利調味料として、あらゆる料理に活躍してくれています。