しょうが の レシピ一覧4715品

「しらたきのうす味煮」を使ったアレンジ料理です。

塩ざけの塩けとうまみを生かしてつくる、だしいらずの汁物。大根の自然な甘みで、味わいがまろやかに。

厚めの焼き肉用豚肉を使って食べごたえアップ！大根が柔らかくなってから調味料を加えると、味がよくしみ込みます。

「カリカベーコンみそ」に、豆板醤、にんにく、しょうがで、ピリッとした辛みと香りをプラスします。豚肉のうまみも加わって、ひと味違う鍋が楽しめます。

アルミ箔（はく）に包んで蒸すと、魚はふっくら。ごま油の香りも際立ちます。

たたいたえびを豆腐に混ぜ、器ごと蒸しましょう。淡泊な豆腐にえびのうまみがじんわりなじんだやさしい味わいの蒸し物です。

だしの味を含ませじっくり炊いた大根、風味を生かしてゆでた大根、さらに茎と大根おろしを加え、さまざまな大根のうまみが詰まっておいしいですよ。やさしい味と柔らかな食感で夜食にもおすすめの一品。

酸っぱい料理が苦手な人にもおすすめの、酸味が控えめでまろやかな辣白菜（ラーパーツァイ）。本来は白菜の軸だけを使いますが、葉も使って白菜を丸ごと楽しみます。

山梨県の郷土料理である「鶏もつ煮」をアレンジした減塩レシピ。　ＮＨＫきょうの健康　食で健康　山梨公開スペシャル「地元の味でおいしく減塩」で放送。

たっぷりのねぎにアツアツの油を混ぜたたれが最高！シンプルながら、香り豊かな味わいがくせになる鶏肉のねぎ油がけ。

混ぜながらトロトロに炊き上げる中国がゆです。ささ身は、おかゆにうまみを与え、具としても活躍します。

薄焼き卵や市販の加工品を活用した、お手軽具材でつくるシンプルな太巻きです。

脂がのった季節のさんまをたっぷり入れたボリュームライス。あさつきとしょうがの風味、たくあんの甘みが絶妙で、やさしい味わいは、混ぜただけとは思えないおいしさです。

この時季、関西の和菓子店などで見かけるのが、細長い餅にあんをまとった月見だんごです。しょうがとごまの風味を添えてアレンジします。

さんまに下味と粉をつけて揚げるだけ、簡単！竜田揚げ。子ども用には、ワタを除いてつくりましょう。

小麦粉で膜をつくって、フライパンでこんがりと焼きます！シンプルな塩焼きこそ、コツをつかめば極上の味わいになりますよ。

「酢の物はよくつくるんですが、なかでも、たこ酢が大好き！」食感がよく、しょうが風味ですっきりいただけます。

がん予防のポイントを押さえた 夏野菜たっぷりレシピ。　ＮＨＫきょうの健康　食で健康「がん予防の食事」で放送。

50gのしょうがを使い、にんにくもたっぷりで、まさに「パンチ」のきいた味。切った豚肉は、意外にたくさん食べられます。シャキシャキの青じそとキャベツがさっぱりとした箸休めに。