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しめじ の レシピ一覧662

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全662品
キャベツとしめじの浅漬け
久田 雅隆
キャベツ しめじ みょうが 塩

塩もみして程良く水分を抜けば、素材のもつ甘みや香りが引き出され、ご飯のおともにぴったり!

2003/06/11 きょうの料理レシピ |
581
帆立てとしめじの酒いり
大庭 英子 90 kcal 10分 (3工程)
帆立て貝柱 しめじ すだち 酒 しょうゆ

しめじは酒蒸しにしてしっかり火を通し、帆立てはさっと酒いりにして半生で味わいます。新鮮な帆立ての甘みとうまみを楽しんで。

2015/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
22
ミックスきのこ
藤野 嘉子
好みのきのこ(しめじ、えのきだけ、エリンギなど)

【冷凍ストック術】切って、ほぐして、生のまま冷凍ミックスきのこにすれば、いろんな料理に使えます。

2013/10/02 きょうの料理レシピ |
28
鶏ひき肉としめじの炒め物
大庭 英子 210 kcal 10分 (3工程)
鶏ひき肉 しめじ しょうが 酒 サラダ油

よく炒めたたっぷりのしめじに、鶏ひき肉のうまみが加わり、しょうがが味を引き締めます。ご飯にのせてどんぶり風にしても絶品です。

2014/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
58
ブロッコリーとしめじの変わり白あえ
枝元 なほみ 180 kcal 15分 (4工程)
ブロッコリー しめじ 昆布茶 塩

自家製カッテージチーズとゆで野菜のサラダ風あえ物。さっぱりしたあえ衣に、昆布茶のだしがおいしい一品。

2011/06/14 きょうの料理レシピ |
65
しめじとエリンギのごまあえ
高城 順子 70 kcal 10分 (3工程)
しめじ エリンギ 酒 ごまソース

きのこの下ゆでは、電子レンジにおまかせ。コクのあるごまソースであえれば、はし休めにもぴったりの一品に。

2009/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
18
しめじゴブゴブ
大薮 佐恵子
しめじ 1kg 切干し大根 200g 刻み昆布 4g 赤唐辛子 2g (小口切り...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 福岡】出品レシピ

2009/02/01 ふるさとレシピ |
12
しめじのマリネ
夏梅 美智子 140 kcal 7分 (2工程)
しめじ オリーブ油 粒マスタード 塩 酢

しめじをマスタードふうみのマリネ液にサッとからめていただきます。

2009/01/13 きょうの料理レシピ |
648
しめじとねぎの包み焼き
高城 順子 80 kcal 15分 (3工程)
しめじ 酒 みりん しょうゆ ねぎ バター バター

アルミ箔(はく)を開けると、バターじょうゆの香ばしい香りが広がります。

2008/10/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
47
さけ缶としめじのみそスープ
高城 順子 100 kcal 5分 (2工程)
さけの水煮 しめじ みそ

パンにも、ご飯にも合う具だくさんスープ。さけ缶を使えば、カルシウムも手軽にとれます!

2007/08/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
18
クレソンとしめじのおひたし
村田 裕子 15 kcal 5分 (3工程)
クレソン しめじ 削り節 塩

たっぷりのクレソンとしめじの簡単おひたしです。クレソンは肉料理と相性がよいので、箸休めに添えましょう。

2006/03/14 きょうの料理レシピ |
120
アーリオオーリオソースのしめじのパスタ
片岡 護 560 kcal 25分 (7工程)
スパゲッティ しめじ エクストラバージンオリーブ油 にんにく 赤とうがらし 他

アーリオはにんにく、オーリオはオリーブ油の意味です。にんにくの香りと赤とうがらしの辛みがオリーブ油に移っておいしいパスタソースとなります。

2003/11/19 きょうの料理レシピ |
762
しめじのすまし汁
渡辺 あきこ 10 kcal 10分 (5工程)
昆布と削り節のだし しめじ 春菊 柚子の皮 塩 うす口しょうゆ

柚子の香りがほんのり移ったしめじをいただきます。

2003/10/15 きょうの料理レシピ |
103
春菊としめじのごまポンあえ
荒木 稔雄 120 kcal 5分 (3工程)
春菊 しめじ とんぶり 練りごま ポンスじょうゆ いりごま

練りごまのこってりとポンスじょうゆのあっさりがほどよいバランス。

2002/11/18 きょうの料理レシピ |
717
大根としめじのしょうゆ漬け
藤巻 あつこ
大根 しめじ 昆布 しょうゆ

天日で干して甘みを引き出すのがポイントです。好みでみりんを少し加えてもおいしいですよ。

2001/11/19 きょうの料理レシピ |
56
しめじのサワークリームカナッペ
飯塚 宏子 210 kcal 15分 (3工程)
しめじ にんにく たまねぎ サワークリーム バター 小麦粉 塩 こしょう

きのこは、たっぷりトーストにのせてどうぞ。

2001/09/25 きょうの料理レシピ |
47
しめじとみつばのあえ物
高城 順子 110 kcal 10分* (3工程)
しめじ みつば

心も、体もホッとする、どこかなつかしい味。すりごまの香ばしさがアクセントです。

2008/10/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
22
冷凍きのこ
牧野 直子
きのこ

傷みやすいきのこ類は、生のまま冷凍できますよ。冷凍すると細胞がこわれ、うまみを強く感じられるようになるという効果も。下処理をすませてから冷凍し、凍ったまま調理します。

2008/06/04 きょうの料理レシピ |
107
しめじとじゃがいもの温サラダ
北見 博幸 120 kcal 15分 (4工程)
じゃがいも オクラ しめじのピクルスのしめじ 塩

しめじのピクルスを使った、野菜たっぷりの温サラダです。

2007/10/02 きょうの料理レシピ |
80
シンプル野菜焼き
舘野 鏡子 15 kcal 5分 (2工程)
ねぎ ししとうがらし しめじ 塩 しょうゆ

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。ねぎは1本長いまま焼くと、裏返しやすく、転がりません。

2002/04/11 きょうの料理レシピ |
61

NHK「きょうの料理」
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