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さんま の レシピ一覧126

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全126品
さんまとししとうの甘辛焼き漬け
しらい のりこ 490 kcal 15分* (3工程)
さんま ししとうがらし なす みょうが 水 塩 かたくり粉 サラダ油

新潟県の郷土料理「さけの焼き漬け」のアレンジ。さんまと野菜を焼いてたれに漬けるだけ、と手軽につくれてご飯がすすむ、だれにも愛されるおいしさです。日もちするので、冷やして食べたり、お弁当に入れても。

2019/09/04 きょうの料理レシピ |
142
さんが焼き
山本 和子 140 kcal 25分 (4工程)
しょうが ねぎ あじ みそ かたくり粉 サラダ油 青じそ 大根

漁師料理“なめろう”をハンバーグ風に焼きます。お弁当にも。

2019/02/28 きょうの料理レシピ |
63
さんまと豚肉のぐるぐるソテー
田澤 章雄 550 kcal 35分 (6工程)
さんま 豚ロース肉 青じそ 梅干し ほうれんそう 塩 黒こしょう 酒 サラダ油 他

脂ののったさんまを、豚肉と一緒に巻いてボリュームアップ。大根とにんじんをすりおろしたソースと、バルサミコ酢とバターを合わせたソースで、洋風にいただきます。

2018/11/20 きょうの料理レシピ |
2
さんまのカレーかば焼き
市瀬 悦子 370 kcal 15分 (4工程)
さんま なす カレー粉 細ねぎ 小麦粉 サラダ油

甘辛のかば焼きにマヨソースがたまらないおいしさ。ご飯がすすみます!

2018/11/05 きょうの料理レシピ |
10
さんまと卵のチャーハン
河野 雅子
さんまの塩焼き ねぎ 卵 ご飯 サラダ油 ごま油 塩 こしょう

「さんまの塩焼き」を多めに焼いたり、残ったりしたときにおすすめのアレンジレシピ。ポイントは頭、骨、内臓を取り除くことです。

2018/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
さんまそぼろ
河野 雅子
さんまの塩焼き 高菜漬け ラーユ サラダ油

さんまの塩焼きが残ったらぜひ、ふりかけに!

2018/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
さんまのフライパン塩焼き
河野 雅子 380 kcal 20分 (6工程)
さんま きゅうり みょうが 塩 小麦粉 サラダ油

塩焼きもフライパンを使えば簡単で、小麦粉をつけると皮がきれいに焼けます。旬の新鮮なさんまなら、内臓を除かなくてもOKです。

2018/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
2
さんまの香り煮
河野 雅子 360 kcal 20分 (3工程)
さんま しょうが にんにく 赤とうがらし 酢

粗く刻んだにんにくとしょうがは、香りと食感の両方が楽しめます。さんまのくせを抑えた、甘辛のおいしい一品です。

2018/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
7
さんまのチーズパン粉焼き
河野 雅子 480 kcal 15分 (3工程)
さんま 粉チーズ パン粉 オリーブ油 ベビーリーフ レモン 塩 こしょう

たたいてから細かくしたパン粉は、粉チーズがよくなじんで、カリッカリの焼き上がりになります。

2018/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
12
焼きさんまときゅうりのごまあえ
杉本 節子 160 kcal 10分* (3工程)
焼きさんま きゅうり 粉ざんしょう 塩

焼きさんまは総菜コーナーの秋の人気メニュー。きゅうりと合わせた小粋な小鉢が手軽につくれます。

2018/09/05 きょうの料理レシピ |
3
さんまと厚揚げのポン酢煮
斉藤 辰夫 360 kcal 15分 (3工程)
さんま 厚揚げ しょうが

爽やかで食べ飽きない煮物です。市販のポン酢しょうゆを使うので、手軽にできます。

2017/10/11 きょうの料理レシピ |
59
さんまの照り焼き
河野 雅子 390 kcal 20分 (3工程)
さんま ねぎ 小麦粉 サラダ油 塩

さんまの胴を筒状に切って焼くので、火が通りやすくなります。ほんのり香るしょうがのたれがからんで、ご飯がすすむおかずが完成。

2017/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
23
さんまのカレー塩焼き
河野 雅子 390 kcal 15分 (8工程)
さんま トマト レモン 塩 サラダ油

カレー粉入りの小麦粉をまぶして皮をパリッとスパイシーに仕上げます。ポイントはアルミ箔(はく)づかい!

2017/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
64
さんまの竜田揚げ
河野 雅子 380 kcal 30分 (3工程)
さんま レタス すだち かたくり粉 サラダ油

さんまを下処理したあと、しょうゆベースの調み液につけてから揚げる竜田揚げ。しょうゆの香ばしさが、さんまのうまみを引き立てます。

2017/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
60
さんまのみそ汁
大原 千鶴 60 kcal 30分 (3工程)
さんまの塩焼き しろ菜 青ねぎ 粉とうがらし みそ 水

さんまの塩焼きを使って、だしいらずのおみそ汁を。みそを具材に混ぜ込んでから煮るのがコツです。

2017/09/21 きょうの料理レシピ |
16
さんまの甘酢焼き
大原 千鶴 300 kcal 15分 (3工程)
さんま ししとうがらし しょうが かたくり粉 ごま油

皮をパリッと焼いたさんまに、甘酢をからめていただきます。ご飯にも酒のおつまみにもぴったり。

2017/09/21 きょうの料理レシピ |
202
さんまサラダ
大原 千鶴 250 kcal 15分 (3工程)
さんま ブーケレタス・サニーレタス 紫たまねぎ パプリカ パプリカ にんにく 他

皮をパリッと食感よく焼いたさんまは生野菜との相性抜群です。特製たまねぎドレッシングと合わせていただきます。

2017/09/21 きょうの料理レシピ |
27
さんまの有馬煮
大原 千鶴 160 kcal 20分 (4工程)
さんまの塩焼き 酒 しょうゆ 砂糖 実ざんしょう

さんまの塩焼きで簡単常備菜。取り除いた骨も、せんべいにするとおいしい。ご飯がすすむ、定番の常備菜です。

2017/09/21 きょうの料理レシピ |
22
さんまご飯
大原 千鶴 390 kcal 40分* (3工程)
さんま 米 しょうが 青柚子(ゆず)の皮 紅しょうが 塩 水

定番の塩焼きをアレンジして、ご飯と炊き込んだり、みそ汁にして楽しみましょう。さんまご飯はしょうがの香りを添えるのがポイントです。

2017/09/21 きょうの料理レシピ |
135
さんまの辛煮
土井 善晴 550 kcal 150分* (6工程)
さんま しょうが

さんまの腹ワタはそのままに、ブツ切りをまずは酢で、次にしょうゆで煮て、二度煮します。じっくり煮る伝統の調理法は、魚の旨味(うまみ )、ワタの苦み、酢としょうゆをひとつにして、深く澄んだ味に仕上げます。

2017/09/07 きょうの料理レシピ |
472

NHK「きょうの料理」
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