鶏ひき肉を水で煮てうまみを引き出した汁がベースの雑炊。たっぷり加えるにらの風味で、パンチの効いたおいしさに。
なめこと卵のトロリとしたのどごしがおいしい。塩としょうゆで上品な味に仕上げます。
ふっくら卵と、旬のかきのうまみが、スープにじんわり広がります。
【鶏の水炊きの締めに】鶏肉と野菜のうまみが溶け出た煮汁を、ご飯にしみ込ませて雑炊に。卵を入れたらすぐに火を止めることが、柔らかく仕上げるコツ。
たらと昆布は、昔から定番の組み合わせです。とろろ昆布がご飯とたらにふんわりからみます。
サラリとした口当たりのあっさりとした雑炊です。ささ身のやさしいうまみと、さつまいもの自然な甘みが口の中に広がります。
鶏肉と野菜のエキスが出た煮汁にしょうがの風味をプラスした、さっぱりとした口当たりの雑炊です。なべのしめに最適！
のりとしじみのおいしさを余すところなく楽しめます。祝いの料理「のりふで」をヒントに進化させた雑炊。根菜がたっぷりで、体が温まります。
きんめだいのかぶと鍋でうれしい鍋あとをどうぞ。
おいしい煮汁をご飯にたっぷり吸わせれば、ごちそうに。
食感が豊かな雑穀はサラッとした雑炊にしても食べごたえが出ます。
シンプルにご飯を水で煮て、トッピングで楽しむ雑炊です。
野菜ジュースやソーセージなど、身近な食材でパパっとつくれます。子どもも喜ぶ洋風雑炊です。
鶏肉と野菜のうまみをご飯にしっかり吸わせましょう。卵を入れたらすぐに火を止めてふんわり！
もずくを温めて、さっぱりと軽やかな雑炊に。もずくの新しいおいしさに出合えます。
ミックスタイプの雑穀を使って、香り豊かなぞうすいに。市販品や手づくりのトッピングをいろいろ添える楽しみも。
ぶりしゃぶの残り汁でご飯を煮て、おいしさを余すところなく味わいます。フワフワの卵でやさしくまとめて、おなかも心もほっこり。
水炊きのしめは雑炊がおすすめです。
