きゅうり の レシピ一覧1354品

第13回「NHKきょうの料理大賞」ジュニアが作るアイデア料理部門・最優秀賞受賞作品です。野菜たちをクレープでやさしく包んだ、なごみの一品。

第13回「NHKきょうの料理大賞」わが家の逸品部門・大賞受賞作品です。北京ダックと手巻きずしのドッキング料理です。

第15回「NHKきょうの料理大賞」ジュニアが作るアイデア料理部門最優秀賞受賞料理です。

ゆで上がりにすぐ作るならこの一品。

東京の名門ホテルの料理長だった村上シェフ直伝の、家庭で楽しむ正統派フレンチレシピ。

昆布のうまみがきいた和風ピクルスです。夏場においしくいただけます。

「酢の素」を使って簡単につくれて保存がきく、夏のおすすめ常備菜。

「地元の味をいただきます」きゅうりで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

「地元の味をいただきます」きゅうりで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

「地元の味をいただきます」きゅうりで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

しょうゆの味をよく含み、かつおの風味がやみつきです。

もみ漬けは新鮮な野菜ほど作りやすいです。食事の準備の一番はじめに用意して、一品プラス。

奥行きのある、味わい深いぬか漬けを楽しみましょう。

ぬか床は何よりも「手入れ」が大事。ぬくもりのある手でよく混ぜることです。野菜からうまみが出て少しずつおいしくなっていきます。

「とりあえずまず１品」というとき便利なのがにんにくみそ床。刺身がちょっとだけ残った、そんなときにぜひお試しを。

好きな野菜に塩をするだけ！最も簡単で親しみのある浅漬けです。

素材1つでつくる野菜おかず。プラスもう1品に便利な常備菜です。

小あじは、塩をふり、酢でしめることで、風味を深めます。あじずしや、酢の物にも使えて、重宝します。

生のとうがらしとナムプラーでちょっぴりエスニック風に仕上げます。

「酸っぱいのが苦手」という人におすすめ。香りのよいりんご酢を使って、ハーブやスパイスをきかせたマイルドな酸味のピクルスです。