かぼちゃ さつまいも の レシピ一覧16品

さつまいもとかぼちゃをダブルで楽しむ一品。大学いも風を手軽に再現できます。

ハーブの香りが甘く爽やかで、マイルドな酸味のピクルス。野菜は堅めにゆでて、コリッとした食感に仕上げます。

八丁みそを加えることで、和洋折衷のディップができ上がり。まろやかで味わい深く、香ばしく焼いた野菜との相性は抜群！

衣はつくらず、野菜に直接小麦粉と水をまぶして、サクッと軽いかき揚げに。

かぼちゃとさつまいもの素朴な甘みが味わえる、簡単デザート。切り口がきれいです。

野菜は油で焼くと甘みがグンと増し、野菜だけのスープでも深い味わいになります。

夏の「名残」と秋の「走り」をつけ汁に合わせて、すだちをギュッ。それぞれをよく冷ましてからつけるのが、色よく仕上げるコツです。

真ん中に詰めたクリームチーズが野菜の甘みをさらに引き立てます。きな粉やシナモンをまぶしてもおいしい。

秋においしいかぼちゃとさつまいもを、パンケーキのように大きな焼きコロッケにします。食べごたえ満点ですが、揚げてないからヘルシー。甘酸っぱいソースがホックリ感にマッチします。

冬においしくなる旬の野菜もたっぷり！豚肉を先に揚げて、そのうまみを油に移してから、野菜を揚げるのがポイントです。

かぼちゃとさつまいもを両方使い、かわいらしくて食べやすいコロッケをつくりました。コンデンスミルクとチーズがポイント。

味つけはスープの素を加えるだけ。ポイントは野菜を煮る順番と時間です。煮すぎると煮くずれるので注意。

2つの素材を組み合わせたやさしい甘さのジャム。トーストやパンケーキにもよく合います。

生地の間に、くりやかぼちゃなどの秋の実りがぎっしり詰まったライ麦パンです！

おすすめの野菜たっぷりスープです。　NHK「名医にQ：名医にQスペシャル2011 がん予防レシピ」で放送

NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！糖尿病　１食で６００ｋcalのフルコース」で放送