おろししょうが の レシピ一覧61品

冬においしくなる旬の野菜もたっぷり！豚肉を先に揚げて、そのうまみを油に移してから、野菜を揚げるのがポイントです。

かに、えび、帆立て貝柱のうまみが濃厚な味わいのシューマイです。海の幸がたっぷり入って大満足ですよ。

うまみたっぷりのさば缶の缶汁を活用すれば、だしは不要。塩分控えめでも、おいしく仕上がります。ご飯にのせて、丼にして食べるのもおすすめです。

下あじの油分が乾燥を防ぎ、おいしいまま保存できて嬉しい。

塩ぶりのうまみを吸った大根が格別のお味です。

さばは、中骨のないものを使えば、扱いもらく！なすと一緒にじっくりと焼いて、甘辛いたれをからめます。秋の満月に見立てた温泉卵をトッピング。

一瞬でできるお手軽なみそ汁です。

フライパンで手軽につくるぶりの照り焼き。ぶりに小麦粉をはたくことでトロッとした仕上がりになります。

しっかりと焼くことによって肉そのもののうまみが際立ちます。ごま油とも好相性。

プレーンヨーグルトのホエーに漬けた鶏むね肉はしっとり柔らか。水切りヨーグルトを使ったディップは濃厚クリーミー。

表面のサックリ感と中のしっとり感、2つの食感がたのしい、ご飯がすすむ一品です。

素早くさばき、じっくりとしめたあじからは、しっかりとした食感と魚ならではのうまみが生まれます。

アラと豚バラがいい味を出して、これぞ「うま辛」。

ひき肉は炒めてから保存しておくと、すぐに使えて便利。

「地元の味をいただきます」ぎんなんで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

うまみ成分が豊富なトマトは、だしがわりに大活躍。くりぬいた中身を、細かく刻んで活用します。

余ったレタスを使って。あと一品欲しい時にもぴったりです。

豚肉は棒状のから揚げで、つまみやすく食べやすくします。

さばの水煮を缶汁ごと使えば、だしいらずでうまみたっぷり。電子レンジだけでつくれるボリュームおかずです。

煮込むのに時間がかかるカレーも、具が火の通りの早いキャベツならあっという間！しょうがの爽やかな風味がアクセントです。