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えのき の レシピ一覧308

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全308品
納豆汁
河野 雅子 80 kcal 10分 (5工程)
ひきわり納豆 えのきだけ 細ねぎ 削り節 みそ 水

ひきわり納豆を使い、長く煮込まずに仕上げます。削り節のうまみとえのきだけでだしいらずの簡単汁物です。

2019/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
17
白菜のすっぱ鍋
藤井 恵 340 kcal 20分* (3工程)
塩もみ白菜 生しいたけ えのきだけ 豚バラ肉 スープ パクチー 酢

発酵させた白菜でつくる台湾や中国の鍋を、酢漬けにした塩もみ白菜でアレンジ。混ぜるだけの濃厚なごまだれも絶品です。

2019/01/08 きょうの料理レシピ |
106
ピリ辛あんかけ豆腐
白崎 裕子 260 kcal 25分* (5工程)
絹ごし豆腐 にら ごま油

せいろ2段で一汁三菜、野菜たっぷりのメニューを!なめらかな蒸し豆腐にコクうまのあんかけが好相性の一品です。

2018/11/22 きょうの料理レシピ |
24
きのこのカレーマリネ
ほりえ さわこ
好みのきのこ(合わせて) たまねぎ

余ったきのこや安く買えたときにつくっておくと重宝します。肉や魚のソテーに添えたり、サラダに加えたりするとあっという間に一品完成します。

2018/10/29 きょうの料理レシピ |
32
冷凍ミックスきのこ
ほりえ さわこ
好みのきのこ

余ったきのこや安く買えたときにつくっておくと重宝する自家製冷凍食材です。そのまま調理につかえるので時短にもなります。

2018/10/29 きょうの料理レシピ |
10
レタスときのこの蒸し煮
高城 順子 70 kcal 7分 (3工程)
レタス えのきだけ しめじ 粉チーズ

レタスときのこはすぐ火が通ります。市販のめんつゆと粉チーズで簡単に。

2018/10/16 きょうの料理レシピ |
13
きのこ豚汁
河野 雅子 180 kcal 10分 (3工程)
豚バラ肉 しめじ えのきだけ まいたけ ねぎ 粉ざんしょう 水 しょうゆ 塩

豚ばら肉ときのこのうまみを生かした、だしいらずの汁物。しょうゆと塩できのこのふうみを際立たせます。

2018/10/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
7
きのこのつくだ煮
河野 雅子 150 kcal 10分 (5工程)
しめじ えのきだけ まいたけ しょうが

水やだしを加えず、きのこから出る水分だけで甘辛く煮詰めます。多めにつくっておくと、ご飯のお供に重宝します。

2018/10/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
148
きのことベーコンのグラタン
河野 雅子 490 kcal 20分 (3工程)
しめじ えのきだけ まいたけ ベーコン バター ピザ用チーズ パン粉 サラダ油 他

香りよく炒めたきのことベーコンに小麦粉や牛乳を順に加えて煮ます。フライパンひとつで手軽につくれる、失敗無しのグラタンです。

2018/10/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
333
きのこのオムレツ
谷 昇 310 kcal 15分* (6工程)
きのこ 卵 牛乳 バター 塩

焦がさず、けれどしっかりと加熱してふうみを引き出したバターで、きのこを炒めます。いつものきのこソテーが格段においしくなります。

2018/10/03 きょうの料理レシピ |
15
鶏手羽ときのこのワイン蒸し
谷 昇 360 kcal 35分 (5工程)
鶏手羽元 きのこ たまねぎ にんにく 塩 黒こしょう

鍋一つでできるシンプル料理ですが、存在感のある力強いうまみを楽しめる一品です。きのこを数種類を組み合わせることで、複雑なうまみと食感が楽しめます。

2018/10/03 きょうの料理レシピ |
131
きのこのり
山本 麗子 220 kcal 10分 (3工程)
えのきだけ・なめこ だし 焼のり しょうゆ 酒 砂糖

ご飯のお供に。甘くないなめたけです。きのこは足が早いので濃い目めに煮て瓶詰めに。温かいそばにのせてもおいしくいただけます。

2018/10/01 きょうの料理レシピ |
8
きのこと帆立ての中国風スープ
山本 麗子 80 kcal 10分 (4工程)
えのきだけ・しめじ・まいたけ 帆立て貝柱 溶き卵 細ねぎ 塩 こしょう ごま油

3種類のきのこと帆立て貝柱のうまみが掛け合わさった絶品スープです。帆立てとえのきを先に煮て、うまみをしっかり出すのがポイント。

2018/10/01 きょうの料理レシピ |
48
えのきのさば缶汁
横山 タカ子 130 kcal 10分 (2工程)
えのきだけ さばの水煮 ねぎ 湯 みそ

汁ごとみそ汁にして、うまみも栄養もまるごといただきます。だしを入れなくても、大満足のおいしさです。

2018/09/17 きょうの料理レシピ |
18
きのこの焼きびたし
渡辺 あきこ 30 kcal 10分 (3工程)
しめじ 生しいたけ えのきだけ 酒

きのこは酒をまぶすと、うまみがアップ!日持ちするので、常備菜として食卓に。

2018/09/03 きょうの料理レシピ |
5
きのこのカレーピクルス
どい ちなつ 190 kcal 15分* (4工程)
きのこ ごま油

きのこのおいしさを、ギュギュッと閉じ込めたピクルス。りんご酢のまろやかさとカレーの香りで食欲増進です。

2018/05/21 きょうの料理レシピ |
6
肉巻きのり巻き
ワタナベ マキ 640 kcal 30分 (5工程)
牛ロース肉 さやいんげん パプリカ にんじん グリーンアスパラガス エリンギ 他

いろいろな野菜を薄切り肉で巻き、さらにご飯で巻いたのり巻き。野菜の食感とカラフルな断面が楽しめるので、好き嫌いがあっても食べられちゃいます!

2018/03/27 きょうの料理レシピ |
85
たいの豪華炊き込みご飯
程 一彦 290 kcal 45分* (4工程)
たい えのきだけ 米

尾頭付きのたいにえのきだけを詰め、うまみたっぷりに仕上げました。とっておきの日にふさわしい豪華なご飯です。

2018/03/21 きょうの料理レシピ |
49
ふわトロ親子のっけ丼
小林 まさみ 730 kcal 20分 (5工程)
鶏もも肉 たまねぎ えのきだけ 卵 ご飯 粉ざんしょう

卵を半熟状に仕上げるのが意外と難しい親子丼。具を先に煮て取り出してから、卵は卵だけでふわトロに仕上げる“のっけ丼”方式なら失敗なし!

2018/03/20 きょうの料理レシピ |
317
もやしタンタン
堀江 ひろ子 310 kcal 15分 (4工程)
もやし 木綿豆腐 豚ひき肉 えのきだけ にら にんにく 調製豆乳 他

ピリ辛の肉そぼろ+豆乳のコク+もやしの食感で、節約&スピード料理とは思えない本格派の鍋です。

2018/01/31 きょうの料理レシピ |
11887

NHK「きょうの料理」
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