うどんだし の レシピ一覧76品

温かいうどんは一年中人気です。うどんはサッと湯通ししましょう。

まとめづくりしたごま煮を使って。お昼や夜食にも。

京都の「鶏卵うどん」をアレンジ。アスパラガスの甘みを生かした一品です。

山形県の郷土料理「だし」をつくって、うどんにかけていただきます。ひとりのお昼ごはんにぴったりなメニューです。

手軽な材料で本格派の味が完成！わかめの香りとうまみが、あっさりしたつゆの中で、広がります。

たっぷりの野菜と海藻を入れた、体にやさしいうどん鍋です。うどんに合わせて薄く、長く削った大根の食感が新鮮です。

自家製のめんつゆをかけるだけで、冷凍うどんがお店顔負けの一品になりますよ。大根おろしと温泉卵をよく混ぜてどうぞ。

シャキシャキの水菜とだしのうまみがしみ込んだ油揚げ。 具の相性のよさはうどんのおいしさを倍増させます。

ねぎと鶏肉をだしでじっくりと煮てうどんのつけ汁にします。甘みやうまみがたっぷり引き出された汁はアツアツでいただきましょう。うどんは温でも冷でもOKです。

冷たいうどんに、甘辛く炊いたお揚げがしみじみおいしい。

うどんと油揚げのおなじみのコンビを、きのこのだしの効いたアツアツのつゆで味わいましょう。

さっぱりとした中にも、おいしさジンワリ。心も体もホカホカになれそう。きのこの種類は、冷蔵庫にあるものでOK。

疲れたときは、こってり味の牛肉うどんでパワーチャージ！割り下は多めにつくっておいて、煮物や丼の煮汁にも使えます。

いろいろな具を少しずつ、彩りよく入れた鍋焼きうどん。じっくり煮出したうまみの濃いだしと、モチモチとした太めのうどんがよく合います。

卵をくずしながら、全体にからめていただきます。具とみその豊かな味わい。アツアツを楽しんで。

京好みの、甘くないお揚げのうどんを自家製のうどんだしでいただきます。

うどんと具、うどんだしを土鍋に合わせて火をかけるだけででき上がり！夜食にもピッタリです。

細めのうどんを油そばのようなイメージで仕上げて、汁なしで。具に魚肉ソーセージを使った、お手軽・時短レシピ。焼きあごのうまみがおいしさを引き立てます！

豆腐と根菜を炒めてから煮るので、コクが出ます。煮干しのうまみと重なって奥深い味わいになります。

鍋ひとつでサッとつくれる、食べるスープ。かたくり粉でとろみをつけ、アツアツに仕上げます。