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梅酢を加えると、豆乳が固まって、まるでチーズケーキのように。やさしい味わいのデザートです。

サクサクした天かすと、シャキシャキのきゅうりの軽い食感には、やさしい味のつゆがぴったり合います。

好みの味つけでいただく簡単おつまみ納豆です。

納豆もチーズも発酵したものどうし。お互いを引き立て合っておいしさ倍増です。

ピクルスの代わりに漬物を使って作るタルタルソースです。

シャキシャキとした歯ごたえが、ちょうどよいはし休めに。春野菜を楽しんで。

朝5分でできるお弁当のおかず。手早くつくるなら、切ってからレンジへいれましょう。

朝5分でお弁当おかず。卵1コでつくると、薄くなってしまいがちな卵焼き。二つ折り、三つ折りのテクニックで厚みを出します。

朝5分でお弁当おかず。春巻と同時に野菜を揚げると早い、お弁当に最適な一品です。

相性がよいアボカドと豆腐のあえ物です。ピーナツの香ばしさと食感がアクセント。

大根、水菜、ポテトチップスとともにシャキシャキ感を楽しみましょう。

本来はゆでこぼしてアクをぬいてからつくることの多いふきみそですが、刻んでそのまま炒めるのでお手軽です。いかやまぐろなど刺身をあえると小粋な酒の肴に。

時々無性に食べたくなるお茶漬け。たまには一風変わった味で召し上がってみては？

意外と簡単！基本のおせち。かずのこを甘酒の素につければ、程よい甘みもついて風味よく仕上がります。

塩のみで味つけした、磯の香り漂うシンプルな炒め物。ブロッコリーは火が通りやすいように小さめに。

菜めしを使った混ぜご飯です。桜えびをいって、香ばしさを引き立たせます。

菜めしを使った混ぜご飯です。じゃこをいって、香ばしさを引き立たせます。

ご飯にうっすらとしょうゆ風味をつけるのがポイントです。

さっぱりとした雑穀ご飯に、油揚げのカリッとした食感と香ばしいコクがアクセントをつけます。

香ばしさとしっかりした味つけが、冷たいめんのはし休めに、よく合います。