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みかんの風味で大根の皮も上品な味わいにします。

鍋のあとのだしは、また格別！最後までしっかりといただきましょう。

冷凍した大根・にんじんで簡単！紅白なますをアレンジした一品です。

大根のほのかな辛みが、ご飯の甘みを引き立て、しみじみとした味わいです。

いつものご飯に加えて炊くだけでOK。豆の味と香りが楽しめます。

帆立て貝柱の水煮の控えめなうまみは雑穀の風味を邪魔せず相乗効果でおいしく仕上げます。

「手の込んだ味！」と思わせる秘密は帆立て缶。常備しておくと便利です。

辛みごまだれのコクでパンチのあるドレッシングが強い風味の野菜によく合います。

手づくり万能調味料「たまねぎみそ」を活用した一品。みそに刻み入れたたまねぎが、そのまま具になる即席みそ汁です。卵のやさしい甘さとも相性抜群です。

食物繊維とカルシウムがたっぷりの、具だくさんオムレツです。

いろいろな野菜を加えて華やかな納豆に。シャキッとした歯ざわりもおいしい一品。

白菜キムチを加えて、食物繊維アップ。辛さで目も覚めそうです。

ひじきは少量ずつ煮るよりも、一度に煮て冷凍保存がおすすめ。必要量だけパキッと割って使えます。さっぱりといただきます。

ひじきは少量ずつ煮るよりも、一度に煮て冷凍保存がおすすめ。必要量だけパキッと割って使い、もう一品に。

小松菜などの青菜類は、一度にまとめてゆでて、切って小分けにし、冷凍しておくと便利です。

小松菜の即席副菜。小松菜などの青菜類は、一度にまとめてゆで、切って小分けにして冷凍しておくと便利です。

ごま豆腐を角切りにして、季節の香りといっしょに吸い物に入れます。

甘いものが食べたい、そんなときはひと工夫してみましょう。

梅酢を加えると、豆乳が固まって、まるでチーズケーキのように。やさしい味わいのデザートです。

サクサクした天かすと、シャキシャキのきゅうりの軽い食感には、やさしい味のつゆがぴったり合います。