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【ストックでお助け昼ごはん】シンプルな味つけのつくりおきストック。これで栄養バランスもバッチリ！

冷ややっこにザーサイの塩けとピーナツの食感をプラスして、ひと味アップ。

しらたきとセロリの組み合わせが、プリプリにシャキシャキで、清涼感あるおいしさ。

うまみが残った豚しゃぶのゆで汁を使って、簡単スープのでき上がりです！

梅としそ、のりの香りがおいしいおにぎりです。

ご飯に目玉焼きをのせて、らっきょうじょうゆをかけるだけで、おいしい丼ができ上がります。

帆立てのうまみを豆腐が受け止めて、のどごし上々の一品。あとをひくおいしさです。

なすは蒸しておけばいろいろな料理にも使えて便利です。ごまだれとの相性もばっちり。

あえ物のささ身のゆで汁と、炒め物の残りの卵で材料のむだがないスープ。

春キャベツの柔らかさを生かして、さっぱりとしたドレッシングでいただきます。

焼きつけた油揚げの香ばしさと柚子こしょうの辛みがきいた、どんな料理にも合うさっぱりした和風のあえ物。

シンプルな「素寒天」をつくってストックしておけば、いろいろなものに混ぜて使えるので重宝します。

きのこは食感を残すためにサッとゆでるのがコツ。すりごまをたくさん加えてどうぞ！

苦めの生野菜とバナナを組み合わせでおいしくいただきます。

ヨーグルトに、にんにくとごま、クミンの香りを添えた個性的なソースです。

すりおろしたたまねぎで風味を生かし、酸味もさわやか。

かけじょうゆを控えられる冷ややっこです！

紅しょうがとえのきだけ、のりの組み合わせの小さなおかず。紅しょうがの酸味と塩分をうまく利用し、調味料を控えました。

和風副菜の定番、青菜のおひたし。ポン酢しょうゆなら、塩分はしょうゆの約半分です。すりごまをたっぷり加えると風味がでます。

生の豆腐より味がよくしみ、乾物の高野豆腐よりしっとりします。