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春の「あさり」は身がふっくらで栄養もたっぷり。
また、野菜とあわせることでうまみが引き立ちます。
今回は、この時季おいしい春野菜×あさりの洋風レシピをご紹介します。
あさりとアスパラガスのワイン蒸し
あさりのうまみが溶け出た蒸し汁に、にんにくとオリーブ油の風味が溶け合ってたまらないおいしさです。おかずにも、酒のつまみにもぴったりのお手軽蒸し物です。
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これからの季節においしい、素材をいかした春を感じられるレシピをご紹介します。
2022/03/23
NHK「きょうの料理」
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