2021/10/21 おつまみやさいのおかずレシピまとめ旬の野菜煮込み料理肉野菜

これぞコクうま♪「里芋」の厳選レシピ集

独特のねっとりとした食感が美味しい「里芋」。秋になると食べたくなりますよね。
今回はバターやチーズ、みそや甘辛しょうゆなどで少し濃い目に味付けした「コクうま里芋レシピ」を厳選しました。
ご飯のおかずに、おつまみに。是非つくってみてください！

里芋ののり塩バター

里芋ののり塩バター

里芋をフライドポテトに。バターと青のりがベストマッチ。生から焼くことでほっこり感がアップします！

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里芋とベーコンのハーブ炒め

里芋とベーコンのハーブ炒め

ちょっと目先を変えて、里芋を洋風に。いぶしたベーコンの香りが加わり、洋酒によく合うおつまみに。

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スペアリブと里芋の煮物

スペアリブと里芋の煮物

砂糖は鍋肌でカラメル状にしてからめると、こってりとした色と甘みがつきます。スペアリブの骨から出るだしも、深いうまみのもとになります。

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鶏手羽元と里芋の韓国煮

鶏手羽元と里芋の韓国煮

コウケンテツ

骨付き豚肉＆じゃがいもを甘辛く煮た韓国料理「カムジャタン」をヘルシー素材でアレンジします。仕上げに、えごまの葉で香りをつけて。

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里芋と豚肉のごまみそ煮

里芋と豚肉のごまみそ煮

堀江ひろ子

「電子レンジ」と「ごまみそ」を使えば、短時間でこっくりとしたおいしさに！肉のうまみとコクで、食べごたえも十分。

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こってり芋煮

こってり芋煮

きじまりゅうた

すき焼き風の芋煮にトマトやにら、にんにくを加えた、深みのある味わいが特徴。決め手は、ほっくり里芋とシャキシャキ長芋、2つの食感を楽しむ芋使いです！

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里芋の煮っころがし

里芋の煮っころがし

どんなときでもしみじみおいしいと思えるおかず。秋に食べたい野菜の煮物です。

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なめこと里芋のグラタン

なめこと里芋のグラタン

なめこと里芋のぬめりが、ベシャメルソース（ホワイトソースとも）相性ぴったりです。

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